10 libros de cocina para animar tu cocina en primavera de 2022

¿Una de las razones por las que nos gusta el cambio de estación? Los nuevos libros de cocina, por supuesto. Este año, estamos especialmente entusiasmados con una serie de libros de cocina de temática pop (bc, divertido) - pero también hay muchos que se centran en las comidas conscientes de la salud y el bienestar culinario.

Pero oye, estamos aquí por las deliciosas ensaladas y las colmenas salvajes tanto como por el té y los pasteles de "Bridgerton" o las comidas con temática de dinosaurios de "Jurassic World".

Libro de cocina comunitaria Fantastic Fungi, de Eugenia Bone

Tanto si le encantan las setas y las come a todas horas como si es nuevo en el mundo culinario de los hongos y quiere saber con qué tipos de hongos cocinar y con qué se combinan mejor, este libro le hará la boca agua. Las impresionantes fotografías por sí solas son una delicia, pero las recetas de todo el libro, recopiladas por The Fantastic Fungi Community, son un tesoro que se podrá saborear durante muchos años, desde los tallarines con colmenillas y pato a las galletas de chocolate con chaga. También hay cuatro ensayos del editor, que también es el autor.

Los mejores libros de cocina para preparar comidas 25 aperitivos Whole30 para guardar en tu cocina

Compre ahora Good Enough: Un libro de cocina: Abrazar las alegrías de la imperfección y practicar el autocuidado en la cocina , de Leanne Brown

En parte memoria, en parte libro de cocina, en parte guía para practicar el autocuidado en la cocina, Good Enough explora el proceso de curación de la cocina a través de ensayos, historias y deliciosa comida. Los que nos enfrentamos a la sensación de no ser lo suficientemente buenos (es decir, la mayoría de nosotros en algún momento) podemos descubrir que la cocina puede ser un buen lugar para trabajar con las ansiedades, liberar las preocupaciones, cuidarnos y aceptarnos a nosotros mismos. Con más de 100 recetas para probar, quizá descubra que usted (y su cocina) son suficientemente buenos(psst: lo son).

Comprar ahora ROOT: Small vegetable plates, a little meat on the side de Rob Howell

Toda la estética minimalista de este libro es un *beso de chef*, pero las recetas nos atraen igualmente. Howell cocina y escribe con la filosofía de "pequeños platos de verdura, un poco de carne al lado" y de que la búsqueda de ingredientes verdaderamente de temporada siempre tendrá mejor sabor. Enseña técnicas para obtener el máximo sabor de las verduras de temporada. Nos quedamos con la tarta de cebolla caramelizada y zanahoria, la remolacha al horno con sal y la tarta de queso con chocolate blanco y whisky.

ROOT es también el nombre del restaurante de platos pequeños de origen vegetal que Howell abrió en Bristol (Reino Unido) en 2017.

Comprar ahora La mesa de Jane Austen: Recetas inspiradas en las obras de Jane A usten por Robert Tuesley Anderson

¿Quizás esté planeando un picnic de primavera o verano, una merienda o una cena elegante para impresionar a su Sr. Darcy o a la Srta. Bennet? Estas recetas capturan el espíritu de las novelas clásicas de Jane Austen, desde la conserva de fresas de la Abadía de Donwell y las tartas de setas de Uppercross hasta el risotto del jardín de Chawton Cottage y las tartas de manzana del Sr. Woodhouse. La mayoría de nosotros no tenemos ni el tiempo ni el dinero de una Emma o una Elizabeth, pero estas recetas están escritas con un toque moderno para que puedas disfrutar de una comida "austeniana" en casa. El vestido de la Regencia es opcional.

Comprar ahora El libro de cocina no oficial de Bridgerton: Desde las miniaturas de setas del vizconde y las ostras de la boda real hasta el ponche de debutantes y la tarta de grosella favorita del duque, 100 deslumbrantes recetas inspiradas en Bridgerton por Lex Taylor

Querido lector, se ha dicho que la comida sabe mejor cuando se disfruta durante la última temporada - de "Bridgerton", es decir. Y con el estreno de la segunda temporada el 25 de marzo, esta es la temporada en la que pretendemos encontrar una combinación perfecta - errónea receta. Este precioso libro contiene 100 recetas, muchas de las cuales son sorprendentemente sencillas pero satisfactorias. Ya hemos hecho tres veces las galletas de suero de leche Beau Monde. ¿Alguien quiere un maratón de galletas calientes con mantequilla y "Bridgerton"? O quizás quiera probar el Whistledown Gimlet o el Regency Pie.

Compre ahora The Fiber Fueled Cookbook: The Fiber Fueled Cookbook: Inspiring Plant-Based Recipes to Turbocharge Your Health por Will Bulsiewicz, MD, MSCI Las

recetas a base de plantas son el corazón de este libro de cocina que está orientado a ayudar a las personas que tienen problemas gastrointestinales y sensibilidad a los alimentos. The Fiber Fueled Cookbook está escrito por un gastroenterólogo que se ha enfrentado a sus propios problemas intestinales y entiende que el microbioma intestinal de cada persona es único. Está repleto de información con un programa paso a paso para mejorar tu salud digestiva (con capítulos clave sobre dietas bajas en FODMAP e histamina) y también está lleno de recetas que ayudan a mantener

tu intestino feliz una vez curado. ¿Y la clave para ello? La fibra. Es lo que alimenta a los microbios saludables de tu tracto gastrointestinal.

Compre ahora FoodIQ: 100 preguntas, respuestas y recetas para aumentar sus conocimientos de cocina por Daniel Holzman y Matt Rodbard

Si usted es el tipo de persona que quiere saber el qué y el por qué detrás de, bueno, casi cualquier cosa, entonces este libro de cocina es para usted. FoodIQ responde a preguntas sobre ingredientes incomprendidos o pasados por alto, las herramientas y la tecnología de la cocina, los mitos, las técnicas y mucho más. ¿Qué es la mantequilla marrón y por qué todo el mundo cocina con ella? ¿Hay que cocinar con glutamato monosódico? ¿Qué es el desglaseado? ¿Cómo se revuelven los huevos como un chef? ¿Y merece la pena hacer tu propio yogur? Aprenderás esto y mucho

más. Además, nos encantan las minipreguntas con los profesionales que aparecen a lo largo del libro, cada una con una divertida ilustración.

Más en Greatist Reads Ver todo Es bueno ser verde: 13 libros que te acercan a la naturalezaEscrito por Naomi Farr Un festín literario: 9 memorias gastronómicas que querrás devorarEscrito por Naomi Farr 12 libros para leer en celebración del Mes de la Historia Negra - Además de una entrevista con la autora de Soul Food vegana, René JohnsonEscrito por Naomi Farr Compra ahora Maman: The Cookbook by Elisa Marshall and Benjamin Sormonte

¿Quieres aprender a hacer las galardonadas recetas de la querida panadería y cafetería rústico-chic, Maman? Todo este libro es un picnic primaveral con recetas franco-americanas de galletas, quiches, pasteles, croissants, sándwiches y mucho más. ¿Qué tal un brunch con gofres de harina de maíz con plátano y lavanda (en forma de corazón, obviamente)? ¿O una tarde en el parque con ensalada de pan de tomate y sándwiches Claudia (setas al balsámico con chile calabrés y queso feta, pesto de albahaca y rúcula)? No te olvides de las galletas de sándwich de chocolate. Mmm.

Comprar ahora Gilmore Girls: The Official Cookbook by Elena Craig and Kristen Mulrooney

Entre el Luke's Diner, el Dragonfly Inn, la mesa de Emily y Richard y, por supuesto, el Al's Pancake World, hay un montón de lugares en los que tendríamos curiosidad por cenar con nuestras chicas rápidas favoritas. Hay más de 50 recetas de la emblemática Stars Hollow, en el único libro de cocina con recetas oficiales del plató de "Las chicas Gilmore", además de consejos de cocina de Sookie y muchas fotos de la serie.

La próxima vez que vuelvas a ver la serie (NGL lo hacemos anualmente) puedes ir a por todas con el Risotto de Sookie, la Hamburguesa de Papá Noel de Luke o la Tarta de Arándanos de Jackson. Y no te olvides del café.

Comprar ahora Jurassic World: The Official Cookbook de Dayton Ward, Elena Craig

Agarraos el culo, este es el libro de cocina que todos los fans de "Jurassic Park" estaban esperando. Y sale a la venta menos de un mes antes de que se estrene "Jurassic World Dominion", la única película que *podría* hacer que algunos de nosotros volvamos a los cines. Está diseñado para parecerse a algo que se puede comprar en la tienda de regalos del parque. No sólo se obtienen recetas inspiradas en "Jurassic Park" y "Jurassic World", sino también datos divertidos sobre los dinosaurios y fotos magníficas. Deliciosas comidas para herbívoros y carnívoros por igual, además de una sección para los paleontólogos junior. ¿Alguien quiere una cresta de pastelería de Ceratops?

Comprar ahora

Naomi Farr es editora de libros y editora de textos en Greatist. Le encanta centrarse en todo lo relacionado con los libros, la belleza, el bienestar y la salud mental. También es una escritora de fantasía juvenil y bookstagramer. Puedes encontrarla (y a su gato) en @avioletlife.

Más en Greatist Reads Ver todo Es bueno ser verde: 13 libros para acercarte a la naturalezaEscrito por Naomi Farr Un festín literario: 9 memorias gastronómicas que querrás devorarEscrito por Naomi Farr 12 libros para leer en celebración del Mes de la Historia Negra - Más una entrevista con la autora de Soul Food vegana, Rene JohnsonEscrito por Naomi Farr