Aquí hay 4 maneras fáciles de exprimir una granada
Hablemos del zumo de granada.
Es como el vino tinto de los zumos de fruta. Es deliciosamente ácido y dulce, y beberlo a sorbos nos hace sentir muy elegantes.
... Vale, pensándolo bien, quizá el vino tinto sea el vino tinto de los zumos de fruta.
¿Es la granada realmente nutritiva? Aquí hay 4 beneficios para la salud que hay que conocer ¿Necesitas saber cuál es tu tipo de sangre? Aquí hay 3 maneras fáciles de hacer la prueba
En cualquier caso, creemos que la vida siempre podría utilizar un poco más de zumo de granada, aunque el precio del zumo de granada en el supermercado nos hace querer llorar con un vaso de vino tinto.
Por eso hemos reunido cuatro formas sencillas de exprimir una granada en casa, sin importar el presupuesto ni el equipo que tengas.
El primer paso más importante para hacer zumo de granada es sacar los arilos, a veces llamados simplemente semillas, de la fruta. Este paso es un requisito previo para la mayoría de los métodos de elaboración de zumos que se describen a continuación.
Así es como se hace:
- Corta una granada por la mitad, al estilo de las hamburguesas.
- Retira con cuidado toda la membrana blanca que puedas.
- Sostenga una de las mitades de la granada boca abajo sobre un bol grande y golpéela con una cuchara de madera hasta que los arilos se suelten y caigan en el bol.
- Repita la operación con el otro lado. Puedes arrancar los arilos más rebeldes con los dedos, pero ten en cuenta que cualquier cosa que vaya más allá de un ligero toque puede hacerlos estallar.
Ahora, está listo para ponerse jugoso.
4 maneras de sacar el jugo de una granada
Aquí están - ¡vamos a pomegranar!
Lo más fácil: exprimir a mano con un exprimidor manual de cítricos
- Qué necesitarás: un exprimidor de limones o un exprimidor manual
- La cantidad de zumo que obtendrás 50%-75%
- Coste: varía
Un exprimidor manual de limones o un exprimidor de cítricos de encimera pueden hacer un trabajo rápido con una granada, y ni siquiera tendrás que quitar los arilos de la fruta. Sólo tienes que cortar la granada por la mitad o en cuartos, colocarla en el exprimidor de cítricos y apretar o tirar del mango, según el tipo que tengas, para que salga el zumo de la granada. Es posible que tengas que recoger algunos granos sueltos del zumo, pero el exprimidor debería atrapar la mayoría de ellos.
Este método no es recomendable si quieres obtener la máxima extracción de zumo, ya que es probable que te queden algunos arilos sin tocar, a no ser que le des todo lo que tienes. Pero si sólo necesitas un poco de zumo de granada rápidamente para una sola receta, es fácil de exprimir.
Nota: Esto funciona un poco mejor con un exprimidor de cítricos de tipo mango, en lugar de los de tipo plato que tienen un cono acanalado en el centro sobre el que se presiona la fruta, aunque ese también funcionaría.
El más rápido: Licuadora
- Qué necesitarás: una licuadora, además de una malla para colar
- Cuánto zumo obtendrás:70%-80%
- Coste: varía
Si quieres eliminar parte del trabajo pesado que requiere un exprimidor, este método puede ser para ti. Tanto si tienes una licuadora de 20 dólares para una sola ración como una de alta tecnología, cualquiera de las dos te servirá.
Para hacer zumo con una licuadora, todo lo que hay que hacer es sacar los arilos de la granada, ponerlos en el vaso de la licuadora y pulsar la licuadora unas cuantas veces hasta que los arilos se licúen.
Este líquido aún tendrá todas las semillas, por lo que el último paso será verterlo sobre un colador para separar el zumo. Puedes exprimir aún más jugo presionando la pulpa en el colador con una cuchara.
El más eficaz: Exprimidor lento eléctrico
- Qué necesitas: exprimidor lento eléctrico (a veces llamado exprimidor de masticación o de prensado en frío)
- La cantidad de zumo que obtendrá: 90% o más
- Coste: más de 100 dólares
Si ya tienes uno, o si estás dispuesto a invertir una buena cantidad de dinero en hacer zumo de granada, un exprimidor lento eléctrico o un exprimidor de masticación es, con diferencia, la mejor opción.
Cuando se enciende, el motor de estos exprimidores hace girar lentamente el producto para romperlo en trozos pequeños, y luego fuerza estos trozos contra un tamiz de malla fina para extraer el zumo. También separa convenientemente el zumo y la pulpa durante este proceso, por lo que no tendrá que colarlo usted mismo. Sólo hay que asegurarse de introducir en el exprimidor sólo los arilos y no la granada entera.
No hay que ensuciar ni complicarse, pero estos exprimidores pueden ser caros.
La opción de baja tecnología, en un instante: Bolsa de plástico con cierre
- Qué necesitas: bolsa de plástico con cierre, colador de malla
- Cantidad de zumo que obtendrás: entre el 50% y el 75%.
- Coste: unos pocos dólares
Si te encuentras en medio de una emergencia de zumo de granada sin una licuadora o un exprimidor, simplemente hazte con una bolsa con cierre. Nota: Una bolsa de congelación puede ser mejor porque es un poco más gruesa que las bolsas zip-top normales.
Separe los arilos de la fruta y póngalos todos en la bolsa, luego séllela y empiece a aplastar. Puedes hacerlo a mano o enrollar la bolsa con un rodillo. Asegúrate de rodar con la suficiente suavidad para no romper la bolsa. Esto puede llevar un poco de tiempo, y no será tan efectivo como cualquiera de los otros métodos. Pero lo entendemos: a veces sólo necesitas una pomosa.
Para colar las semillas y la pulpa, puedes verter el zumo sobre un colador de malla para que se cuele en un bol, o puedes cortar un pequeño trozo de la esquina de la bolsa y dejarlo escurrir en un bol. Asegúrate de que el corte es lo suficientemente pequeño como para que las semillas no se cuelen.
Formas de utilizar el zumo de granada
El zumo de granada es ácido y punzante, con un poco de dulzor. Por eso es ideal para postres y bebidas alcohólicas, o para añadir algo de complejidad a los platos salados. También es bueno para tomarlo solo, o para aderezar un poco el agua con gas.
Estas son algunas de nuestras formas favoritas de utilizarlo:
- en un glaseado balsámico pegajoso y dulce para muslos de pollo
- en un rickey veraniego de granada y lima sin alcohol
- en granadina casera para añadir a todas nuestras bebidas favoritas
- para añadir un delicado color rosa y un sabor agridulce al relleno de los macarons caseros
- sobre el pato asado como parte de la salsa fesenjan (una salsa persa con zumo de granada, membrillo y nueces)
- en un batido de frutas del bosque
- como una acogedora copa nocturna, como esta receta de vino caliente con especias de granada
- en un refrescante spritzer sin alcohol
El zumo de granada no sólo es sabroso, sino que también está cargado de minerales y antioxidantes. (¡Pompos para el zumo de granada!)
Tiene un alto contenido en potasio, magnesio y cobre, así como en antioxidantes antociánicos, que dan al zumo su tono rojo intenso.
Los estudios demuestran que el zumo de granada tiene un gran potencial para reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón en los seres humanos, y para reducir la inflamación y mejorar las condiciones inflamatorias como la diabetes tipo 2 y la artritis reumatoide en los animales.
Pero a pesar de todos estos grandes beneficios potenciales del zumo de pomelo, es importante recordar que los zumos de fruta de todo tipo pueden ser bastante altos en azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y zumos, llamados fructosa - y que no tienen nada de la fibra que contiene la fruta entera.
Si intenta limitar el azúcar, opte por una granada fresca en lugar de un zumo de pomelo.
En cualquier caso, si quieres darte un empujón diario de nutrientes y antioxidantes, sólo tienes que echarle una pomada.
Conclusión
El zumo de granada es realmente sabroso y está cargado de minerales y antioxidantes. Para exprimir tus propias granadas, puedes utilizar un exprimidor manual, una batidora o incluso una bolsa con cierre.
Pero el estándar de oro, tanto en eficacia como en precio, es utilizar un exprimidor lento eléctrico, que puede extraer la mayor cantidad de zumo con el menor esfuerzo.
