Consejos para consumir más vitamina C

La vitamina C es uno de los micronutrientes más necesarios en nuestro organismo, porque contribuye conservar el sistema de defensas, ayuda a absorber el hierro, favorece la cicatrización de heridas y además, es un potente antioxidante, por eso, obtenerla mediante los alimentos es de gran importancia. A continuación te damos algunos consejos para consumir más vitamina C y cubrir la cuota diaria. Necesitamos a diario aproximadamente unos 60 mg de vitamina C, aunque quienes fuman, realizan activdiad física intensa o beben alcohol en exceso, requieren mayores cantidades, por eso, si quieres evitar su carencia y garantizar que sus necesidades quedan cubiertas, te damos algunos consejos para consumir más ácido ascórbico a diario. Prepara tus zumos y ensaladas justo antes de consumirlas, pues la vitamina C se oxida fácilmente y si dejas en el refrigerador una ensalada que la posee, perderás gran parte de este micronutriente. Cocina las patatas y las batatas con su piel, de manera de aprovechar el contenido de vitamina C que estas poseen. Consume al menos una porción de verduras y una fruta cruda al día, de esta manera te garantizas que la vitamina C contenida en estos no se pierde en la cocción sino que ingresa al organismo. Incorpora un zumo de limón a las ensaladas, de manera de obtener un aporte extra de vitamina C.