El Hogar Chic: Apartamento en Tiong Bahru que sirve como espacio privado para cenar
SINGAPUR – La pandemia de Covid-19 fue un período de agitación y reflexión para muchos. Entre ellos se encontraban el chef privado Justin Leong y su pareja, la panadera Eileen Teo, ahora en sus cuarenta años.
La pareja – él era diseñador gráfico y ella estaba dirigiendo una tienda en Haji Lane – se sintió inspirada para hacer algo diferente. “Decidimos probar con la cena privada”, dice Leong.
Sin embargo, les preocupaba que recibir invitados frecuentes en su apartamento de tres habitaciones en McNair Road pudiera ser disruptivo para sus vecinos. Así que alquilaron esa unidad y buscaron un nuevo espacio.
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Las baldosas de terracota no solo crean una atmósfera cálida, sino que también son fáciles de limpiar. Alquilaron un apartamento de 130 metros cuadrados con dos habitaciones en Tiong Poh Road que se ajustaba perfectamente a su emprendimiento, que llamaron Fatt Leong Private Kitchen.
Leong crea un menú omakase de temporada, mientras que Teo se encarga de pasteles y postres.
El pasillo central de la unidad está decorado con botellas de vino vacías para ambientar. Hay un largo pasillo que conduce a los dormitorios, dos baños y la cocina. La pareja lo decoró con botellas de vino vacías para agregar al ambiente. Como la cocina está algo alejada de las áreas de estar y comedor, los huéspedes disfrutan de privacidad mientras cenan.
El baño está diseñado al estilo de Nueva York, con azulejos blancos tipo metro en las paredes y mosaicos de suelo en blanco y negro. La pareja no contrató a un diseñador de interiores, ya que la unidad ya había sido renovada.
Se dedicaron a equipar el lugar con muebles, que en su mayoría fueron de segunda mano de la plataforma de comercio electrónico Carousell y fueron elegidos en colores terrosos para combinar con el suelo de terracota.
La pared decorativa en la sala de estar recuerda a las rejillas de aire de concreto que se encuentran en muchas estructuras antiguas de Singapur. “Tuvimos que ser imaginativos para ver cómo encajaban las piezas en el entorno”, dice Leong. A lo largo del camino, cometieron errores y vendieron algunas piezas, reemplazándolas por otras más adecuadas.
La mayoría de los muebles son de segunda mano de Carousell. También hubo algunos contratiempos.
Por ejemplo, encontraron un sofá de 3½ plazas que era perfecto para el espacio, pero no podía pasar por la puerta de 70 cm de ancho de la unidad.
“Dado que es una unidad en la planta baja, Eileen y yo trabajamos con los repartidores para moverlo a través de las ventanas”, dice Leong riéndose.
La pareja, que se mudó a la unidad en marzo de 2022, dice que una atmósfera acogedora es fundamental para la experiencia de la cena privada.
Leong dice: “Aquí, no es comida de alta cocina. Nuestro equipo consiste en electrodomésticos de casa. En ese espíritu, queremos que nuestros huéspedes sepan que es posible cocinar platos de calidad de restaurante sin equipos lujosos.”
