Por qué debería hacer sus propias leches de frutos secos en casa
En lo que respecta a las leches vegetales, el consenso es que, en general, son mucho mejores para nosotros que engullir toda esa excreción de vaca altamente procesada, cargada de químicos y antibióticos (lo siento, pero es la verdad).
Tanto si eres vegano como si simplemente te preocupas por tu salud, la fea verdad es que la industria láctea ha masacrado la leche para nosotros. Pero, ¿una verdad aún más triste? Muchas leches comerciales no lácteas también han arruinado algo bueno al utilizar aditivos tóxicos o inflamatorios como espesantes, conservantes, gomas y aceites.
Muchas opciones del mercado contienen aceite de girasol, lo que no suena tan mal. Sin embargo, el aceite de girasol es una grasa poliinsaturada, también conocida como PUFA, que es altamente inflamatoria. Los alimentos inflamatorios crean un entorno súper hostil en nuestro intestino y en las vías naturales de desintoxicación, convirtiendo nuestro cuerpo en una incubadora de todo tipo de enfermedades, incluido el cáncer. Y no, no estamos siendo dramáticos.
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Las marcas no orgánicas que utilizan avena, frutos secos o arroz convencionales llevan una fuerte carga química debido a que son fuertemente rociadas con glifosato, un conocido carcinógeno, disruptor endocrino y culpable del intestino permeable.
Otros ingredientes a los que hay que prestar atención son los fosfatos, que aceleran el envejecimiento; gomas y espesantes como la carragenina, que pueden irritar los intestinos; vitaminas sintéticas, dióxido de titanio y toneladas de azúcares añadidos. Esencialmente, queremos que nuestras listas de ingredientes de la leche de frutos secos parezcan muy abreviadas. Orgánica. Sin aceites. Sin extras.
Por supuesto, hay muy pocas marcas súper sencillas y directas en el mercado en las que confiemos. Este es su principal recordatorio: mire las etiquetas. MALK, por ejemplo, contiene agua, almendras orgánicas y sal rosa del Himalaya. Eso es todo. Three Trees es otra gran marca con algunos sabores divertidos. Por ejemplo, su sabor a vainilla contiene, en su totalidad: agua filtrada, almendras orgánicas, extracto de vainilla orgánica y granos de vainilla orgánicos. MylkMaid es otra opción, con mezclas de frutos secos orgánicos como anacardo, almendra y macadamia en múltiples sabores, sin ningún tipo de aditivos.
En aras de la simplicidad, nos encanta que podamos hacer una aún mejor librándonos de los residuos de envases y haciendo nuestras leches de frutos secos o de avena en casa. Es bastante sencillo con una batidora de alta velocidad, aunque colar a través de una gasa es un paso sucio que disuade a mucha gente. Pero con la Nutr Machine, es increíblemente fácil. Sólo tiene que añadir una cucharada de sus frutos secos, semillas o una mezcla preferida; rellenar con agua según sus necesidades o su gusto de cremosidad; y seleccionar la temperatura. No es necesario colar, conserve la pulpa rica en nutrientes o deje que la máquina la cuele por usted.
Es la forma más fácil y deliciosa de disfrutar de la leche de frutos secos más fresca posible, hecha en la cantidad exacta que necesitas, cada día. Genialidad.
