¿Qué es exactamente el plan de dieta Almased?

Siempre estamos en busca de nuevas formas de facilitar una alimentación saludable, así que cuando escuchamos el plan de dieta Almased mencionado en una conversación, supimos que teníamos que profundizar. Seamos honestos, si no hemos probado Whole30, keto o el plan 80-20, definitivamente todos tenemos un amigo que lo ha hecho, y como algo diferente funciona para cada uno en lo que respecta a la alimentación saludable, pensamos que siempre debemos educarnos.

El plan de dieta Almased gira en torno a cuatro etapas clave que entrenan a tu metabolismo para que trabaje contigo. Para aprender más sobre lo que implica cada etapa, contactamos a algunos expertos para conocer su opinión. Sigue leyendo para obtener todo lo que necesitas saber sobre la dieta Almased, incluidos los pros y los contras y exactamente qué puedes (y no puedes) comer.

Conoce a los expertos

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• Amy Shapiro MS, RD es dietista registrada y fundadora y directora de Real Nutrition NYC.
• Charushila Biswas es escritora de contenido senior y nutricionista de fitness certificada por ISSA. Ha escrito más de 200 artículos sobre fitness y nutrición.

¿Qué es la dieta Almased?

Este popular plan de dieta se basa en un batido de proteínas que pretende reemplazar o complementar las comidas para un funcionamiento digestivo óptimo. Todo comenzó en Alemania en 1985 cuando el científico Herbert Trouille creó este exclusivo polvo de proteínas a partir de algunos ingredientes clave: proteína de soja natural, polvo de yogur de leche descremada y miel (por cierto, es sin gluten y no contiene edulcorantes artificiales). La creencia de Trouille era que no deberías pasar hambre para perder peso y que al consumir este tipo particular de proteína, activarías tu metabolismo.

La dieta Almased tiene como objetivo ayudar a las personas a perder peso utilizando Almased, un reemplazo de comida bajo en glucemia y alto en proteínas. La fórmula de multi-proteína se crea a partir de diferentes fuentes para ajustarse al perfil de aminoácidos que el cuerpo humano necesita para un funcionamiento óptimo.

Debido a su especial proceso de fermentación, el polvo causa la liberación de péptidos bioactivos en el cuerpo, lo que supuestamente ayuda a perder peso. "Este polvo contiene nutrientes vitales, como enzimas y aminoácidos esenciales, que son necesarios para facilitar la digestión", dice Charushila Biswas.

El plan dietético de cuatro etapas incorpora polvo Almased en batidos como reemplazos de comidas. Las etapas comienzan de manera muy estricta y gradualmente se convierten más en un estilo de vida donde los batidos se acompañan de comidas limpias. Pero ten cuidado: el plan de dieta no es para aquellos que no pueden seguir un régimen estricto.

Los pros de la dieta Almased

Según Amy Shapiro, registrada como dietista y fundadora de Real Nutrition NYC, uno de los pros de la dieta Almased es que sus instrucciones son claras. “No hay áreas grises”, dice. “Es fácil de seguir y la preparación y las compras de alimentos se minimizan.” Además, si puedes ajustarte al plan estricto, probablemente verás resultados rápidos. “También ayuda que te enseñen a reintroducir gradualmente la comida normal para ver un progreso continuo y mantenido”, explica Shapiro.

Los contras de la dieta Almased

Uno de los principales contras de la dieta Almased, señala Shapiro, es que los ingredientes en el batido están muy procesados. “Su proteína proviene del aislado de proteína de soja, que es una forma muy procesada y descompuesta de soja que no proporciona los mismos beneficios para la salud que la planta de soja”, explica. Además, los batidos también contienen 15 gramos de azúcar añadida y solo un gramo de grasa. “La grasa ayuda a mantenernos llenos y a absorber vitaminas solubles en grasa”, dice Shapiro. En general, la dieta también es muy limitada, lo que podría hacerla más difícil de mantener a largo plazo.

Etapa 1: Fase de inicio

Batidos Almased por día: 3 (desayuno, almuerzo y cena: mezcla el polvo de proteína en leche descremada o de soja y agrega polvo de linaza.)

Otros alimentos/bebidas: Comienza el día con un vaso de agua tibia con jugo de lima (agrega miel y jengibre si deseas) y consume al menos 64 onzas de agua. También puedes tener caldo de verduras casero y jugo 100% vegetal, así como frutas como un durazno o una ciruela entre batidos.

Tiempo para permanecer en esta etapa: 3 a 14 días

Receta clave: Prueba una ensalada de calabacín y sandía con pomelo fresco, polvo de comino, polvo de mango y sal como un snack nocturno antes de la cena.

¿Qué está pasando? "Esto permitirá que el cuerpo movilice la grasa almacenada y la utilice como fuente de energía", dice Biswas. Según Shapiro, verás una pérdida de peso rápida durante esta fase debido a la eliminación de alimentos sólidos y la pérdida de agua almacenada y glucosa.

Etapa 2: Fase de reducción

Batidos Almased por día: 2 (desayuno y cena)

Otros alimentos/bebidas: Ten una comida sólida, preferiblemente para el almuerzo. Limita los refrigerios y evita consumir demasiada fruta.

Tiempo para permanecer en esta etapa: Hasta que alcances tu objetivo de pérdida de peso.

Receta clave: Prueba un sencillo salteado de pollo con verduras para el almuerzo.

¿Qué está pasando? "Ahora que una buena cantidad de grasa almacenada se ha utilizado como energía para impulsar las funciones del cuerpo, el almuerzo bajo en carbohidratos no se almacenará como grasa", dice Biswas. Durante esta fase, la pérdida de peso disminuirá, pero aún continuarás perdiendo peso debido a que estás restringiendo calorías, explica Shapiro.

Etapa 3: Fase de estabilidad

Batidos Almased por día: Uno

Otros alimentos/bebidas: Ten dos comidas sólidas al día que sean bajas en carbohidratos y altas en verduras y proteínas.

Tiempo para permanecer en esta etapa: Al menos dos semanas

Receta clave: Salmón al horno con una verdura para la cena.

¿Qué está pasando? "Tu cuerpo continuará quemando grasa al estar metabólicamente activo sin perder ningún nutriente vital", explica Biswas. Según Shapiro, "esto te permite mantener tu pérdida de peso o continuar perdiendo más lentamente mientras reintroduces comidas regulares pero aún observando el contenido."

Etapa 4: Fase de vida

Batidos Almased por día: Uno (parte del desayuno o la cena)

Otros alimentos/bebidas: Tres comidas sólidas al día junto con tu batido Almased

Tiempo para permanecer en esta etapa: Este es tu régimen continuo.

Receta clave: Champiñones rellenos de verduras son ricos en proteínas y deliciosos.

¿Qué está pasando? "Continuarás perdiendo peso en esta fase, pero los resultados no serán tan dramáticos como en la fase de reducción", dice Biswas.

Conclusión final

Aunque la dieta Almased puede ayudarte a perder peso rápidamente, los expertos dicen que debes proceder con precaución. “Esto no es algo que recomendaría debido a los ingredientes y la restricción calórica”, dice Shapiro. “Obtendrás resultados, sin embargo, no lo harías de la manera más saludable.” En su lugar, recomienda elegir un plan con más flexibilidad.