Receta de brownie para celiacos

Receta de brownie para celiacos, con la que conseguiremos tener un postre muy rico y sin gluten.

Si tenemos niños en casa alérgicos al gluten, o si nosotras mismas somos celiacas, a veces no nos podemos comer aquellos postres que el resto del mundo consume. Para tomarnos la revancha os proponemos esta receta de brownie para celiacos por el que se pirrarán todos en la casa. Además es muy fácil de hacer.

Los celiacos contra Zara: con el gluten no se juega Pastelero profesional recomienda está mezcla de brownie casera

Necesitarás:

- Mantequilla (150 gr.)

- Huevos (4)

- Azúcar (250 gr.)

- Chocolate negro (150 gr)

- Harina de arroz (90 gr)

- Harina de maíz (90 gr)

- Opcional: nueces (80 gr.)

Primero debes de mezclar ambas harinas, la de arroz y la de maíz. Para a continuación, en un cuenco poner todo el chocolate cortado en trocitos y la mantequilla que irá al microondas. Mezcla bien para que quede una textura de apariencia homogénea. 

Pasa a añadir el azúcar y los huevos, hazlo despacito y mezclándolo todo muy bien. Por último incorpora las harinas de arroz y maíz. Las nueces, como son opcionales, y sólo si te gusta este fruto seco, añádelas como último paso. 

Lleva la mezcla a un molde rectangular que, o bien puede estar engrasado o con un papel especial para horno. Cocínalo a 180º por 30 minutos. 

Nuestra receta de brownie para celiacos termina recomendandoos que lo dejéis enfriar y que lo sirváis con helado de vainilla sin gluten.