Stanley Tucci cuenta lo horrible que era la comida italiana casera de sus amigos estadounidenses
Stanley Tucci dijo que cada vez que sus amigos estadounidenses cocinaban comida italiana en casa le parecía "horrorosa".
El actor de 61 años y presentador del programa de viajes y gastronomía de la CNN, "Searching for Italy", habló con Ruthie Rogers, la presentadora del podcast "River Cafe Table 4", en el episodio del martes.
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Tucci, que le contó a Rogers que sus abuelos emigraron a EE.UU. desde Calabria (Italia) cuando eran jóvenes, recordaba haber comido los intentos de sus amigos estadounidenses de preparar comidas italianas caseras y no haber disfrutado de su interpretación de la cocina.
"Cuando iba a casa de amigos y comía lo que ellos creían que era comida italiana, era horrible", dijo a Rogers. Tucci añadió que la comida era mala "porque los ingredientes eran pésimos y no la entendían realmente".
Refiriéndose a la comida italoamericana en su conjunto, dijo que hay una tendencia a que las recetas se desvíen hacia el exceso. "Mucha de esa comida italoamericana surgió de repente al tener acceso a grandes cantidades de carne, al tener acceso a más, así que se añadió más, ¿no?". dijo Tucci, añadiendo que los italianos no suelen poner mucha salsa en su pasta y optan por recetas mínimas.
"Mientras que en Estados Unidos, las cosas están cargadas de salsa, o cargadas de queso, o cargadas de carne y se trataba, ya sabes, de una tierra de abundancia. Y también creo que estaban, ya sabes, satisfaciendo los gustos americanos", dijo a Rogers.
En "Searching for Italy", Tucci viaja por Italia y por regiones de otros países con gran presencia italiana para conocer sus cocinas locales y conectar con su herencia.
En la primera temporada del programa, Tucci examinó platos como el cacio e pepe, un plato de queso y pimienta localizado en Roma, y los spaghetti alla Nerano, un plato de calabacín que aparece en el episodio que explora Nápoles y la Costa de Amalfi. Estos platos, cuando se preparan con autenticidad, son famosos por su sencillez y requieren muy pocos ingredientes.
