27 recetas con robot de cocina que te motivarán para empezar a usarlo de una vez
Cuando se trata de facilitar la preparación de las comidas, las innovaciones culinarias no dejan de aparecer. Desde la Vitamix y la Instant Pot hasta la freidora de aire y la máquina de hielo masticable, Keeping Up with Kitchen Appliances bien podría ser el próximo nuevo programa que nos ayude a estar a la última (Food Network, ¿me oyes?).
Pero hoy celebramos uno de los mejores utensilios de cocina: el robot de cocina.
Práctico, rápido y tan bueno para picar zanahorias como para batir la masa de brownies, puede que no sea un artículo novedoso, pero sin duda es muy útil. Tanto si tienes una batidora económica como una versión de lujo con un sinfín de accesorios, sácale el máximo partido con estas 27 recetas con robot de cocina.
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Desayuno1.Las tortitas de almendra y avena más suaves
Para garantizar una masa de tortitas sin grumos, esta receta tritura sus ingredientes en un procesador de alimentos. No solo se obtienen resultados supersuaves, sino que además es muy fácil de preparar, por lo que los desayunos con tortitas entre semana pueden ser algo habitual.
Consigue la receta de tortitas de avena con almendras más suave.
2. Tazón de manzana cruda, canela y chía para el desayuno
Gracias a que se tritura en un procesador de alimentos, este tazón de manzanas, dátiles y chía sin azúcar añadido puede tener la textura de los copos de avena de la noche a la mañana, pero en realidad no contiene ningún grano. Aun así, la combinación de fruta fresca y seca, semillas y frutos secos aporta suficientes carbohidratos y grasas saludables como para pasar por un desayuno satisfactorio.
Consigue la receta del bol de desayuno crudo de manzana, canela y chía.
3. Bol de desayuno paleo con boniato
Si sigues la dieta paleo, es probable que siempre tengas un boniato a mano. Úsalo en este desayuno rápido, saciante y de tres ingredientes, donde se mezcla con mantequilla de almendras para darle grasa y sabor. Sabrá como un batido en un bol, pero sin azúcares añadidos.
Consigue la receta del bol de desayuno de boniato paleo.
4. Galletas paleo para el desayuno
Sin cereales, lácteos ni huevos, y rellenas en secreto con una taza entera de col rizada, estas potentes galletas llenas de verduras se unen en un procesador de alimentos con una saludable mezcla de miel y aguacate. Con tanta bondad en cada porción, esta receta justifica totalmente comer galletas en el desayuno.
Consigue la receta de galletas paleo para el desayuno.
5. Barritas de granola sin gluten, sin hornear, con cacahuetes y albaricoque
Para esta receta no hace falta encender el horno, ni la tostadora. Todo lo que necesitas es un robot de cocina y una sartén para hacer estas barritas llenas de fibra (que saben a Rice Krispies, pero mucho más sanas).
Consigue la receta de barritas de granola sin gluten con cacahuetes y albaricoque.
6. Gachas Paleo de 2 minutos
Que no te engañe su aspecto de avena. Estas gachas son aptas para vegetarianos y paleo, y están hechas con una mezcla rica en proteínas de coco, semillas, mantequilla de frutos secos y manzanas. Al igual que las gachas de avena normales, puedes hacerlas tan cremosas como quieras, dependiendo de la cantidad de leche no láctea que añadas.
Consigue la receta de gachas Paleo en 2 minutos.
Dips y salsas7.Hummus de remolacha
Dale un toque de remolacha -literalmente- a la hora del aperitivo sustituyendo tu tarrina habitual de hummus por esta radiante versión roja. El puré de remolacha no sólo le da un color impresionante a esta salsa normalmente beige, sino que también aporta una ración extra de verduras.
Consigue la receta del hummus de remolacha.
8. Dip de alcachofas y judías blancas
Para una alternativa aún más cremosa a los garbanzos, prueba a poner judías cannellini en la base de tu dip. Esta receta las combina con alcachofas y muchos limones, para ofrecerte un aperitivo sabroso y fácil de servir cuando el hummus normal no es suficiente.
Consigue la receta de dip de alcachofas y judías blancas.
9. Baba ganoush sencillo
Ahumado, cremoso y ligeramente picante, el baba ganoush tiene un sabor bastante complejo, pero te aliviará saber que sólo lleva cinco ingredientes. Esta receta facilita aún más las cosas al renunciar a asar la berenjena a la parrilla o en el horno y optar por el método de cocción al horno.
Obtenga la sencilla receta de baba ganoush.
10. Salsa fácil de edamame
Esta receta va más allá del método estándar de hervido y salado, y convierte el edamame en una salsa verde menta con sabores como la soja y la salsa hoisin. Es la versión asiática del hummus.
Consigue la receta fácil de salsa de edamame.
11. Salsa marroquí de zanahorias asadas con especias
Esta salsa de color naranja brillante sólo contiene cinco ingredientes, pero cada uno de ellos aporta algo único, desde la especia harissa del norte de África y la pasta de tahini con sabor a nuez hasta la dulzura natural de las zanahorias. Si buscas una forma creativa de comer más verduras, esta receta debería estar en tu lista.
Receta de salsa de zanahoria asada con especias marroquíes.
12. Salsa de pesto verde con limón
A diferencia de la mayoría de pesto, éste no contiene aceite ni lácteos. En su lugar, obtiene su riqueza de los anacardos, piñones y levadura nutricional, mientras que un montón de hierbas frescas y limón se aseguran de que todavía tenga un sabor brillante y fresco. Incluso si no eres vegano, puede que prefieras esta salsa a la que sueles comprar en la tienda.
Obtenga la receta de salsa de pesto verde con limón.
Platos principales13.Hamburguesas de calabaza y judías negras
Hay un millón y medio de recetas de hamburguesas de judías negras por ahí, pero la adición de puré de calabaza hace que estas sean un poco más especiales. La taza de copos de avena de la mezcla te asegura que no te quedarás con hambre después de comerte una de estas hamburguesas y, además, no llevan huevo ni lácteos, por lo que son ideales para veganos.
Consigue la receta de hamburguesas de calabaza y alubias negras.
14. Pasta de tomates secos con pimientos rojos asados
Los tomates secos pueden tener un sabor un poco intenso por sí solos, pero si los mezclas con pimientos rojos asados en un procesador de alimentos junto con parmesano y piñones, obtendrás un pesto ligeramente suavizado, pero aún rico y picante, para tu próxima cena de pasta. Además, la salsa no lleva aceite, por lo que es mucho más ligera que el pesto comprado.
Consigue la receta de pasta con tomates secos y pimientos rojos asados.
15. Espaguetis con brócoli y semillas de calabaza pesto
Incluso de adultos, a algunos nos cuesta comer brócoli con diligencia. Hazlo mucho más fácil con la ayuda de un poco de aceite de oliva, queso parmesano y semillas de calabaza, y lleva el factor vegetal del plato un paso más allá mezclando el pesto con espaguetis de calabaza en lugar de pasta. Mamá estaría muy orgullosa.
Consigue la receta de espaguetis de calabaza con pesto de brócoli y semillas de calabaza.
16. Carne de coliflor y nu eces para tacos
Dale un respiro a los sustitutos procesados de la carne de vacuno y/o a las alubias negras y prepara tu carne vegetal para tacos con ramilletes de coliflor y nueces. Mezclados en un procesador de alimentos y asados hasta que estén tiernos, esta combinación es increíblemente saciante y queda genial en tortillas, ensaladas o en un bol de burritos.
Consigue la receta de tacos de coliflor y nueces.
17. Falafel al horno
El robot de cocina es tan importante para esta receta como los garbanzos: estas empanadillas crujientes por fuera y blandas por dentro no saldrían bien sin ninguno de los dos componentes.
El aparato no sólo pulsa las alubias hasta que adquieren la textura adecuada, sino que también garantiza que todas las especias, desde el ajo en polvo hasta el comino, se distribuyan uniformemente.
Consigue la receta de falafel al horno.
18. Copycat Chick-Fil-A chicken salad sandwich
Aunque "Chick-Fil-A" y "sano" casi nunca van en la misma frase, este caso es una excepción, que utiliza huevos duros, pechugas de pollo a la plancha y la cantidad justa de mayonesa para unirlo todo en el robot de cocina. Sigue siendo comida rápida, pero sólo por lo rápido que se prepara el sándwich.
Consigue la receta imitada del sándwich de ensalada de pollo de Chick Fil-A.
19. Ensalada detox
El nombre "detox" puede hacerte pensar que esta ensalada es restrictiva, pero no te preocupes. Como está cargada de nutrientes gracias a las verduras pulverizadas, los frutos secos, las semillas y el sencillo aliño de limón, te llenarás enseguida.
Consigue la receta de la ensalada detox.
20. Pasteles de pescado
A diferencia de los habituales pasteles de cangrejo, estos pasteles de pescado horneados y perfectamente hojaldrados están hechos con bacalao bajo en colesterol. Aderezados con ralladura de limón, zumo de limón, pimienta de limón y sal de limón, su sabor es de lo más fresco.
Consigue la receta de los pasteles de pescado.
Postre21. Browniespaleo sin hornear
El robot de cocina es imprescindible si te gustan los postres sin hornear. Úsalo para preparar estos brownies veganos en 5 minutos. Incluso tienen un glaseado de chocolate y, por supuesto, también se hace en el robot de cocina.
Obtenga la receta de brownies paleo sin hornear.
22. Pan de plátano con chocolate y aguacate
Gracias a la sustitución del aguacate, este pan de sabor decadente es totalmente libre de mantequilla y bajo en grasas saturadas. La fruta se mezcla perfectamente en la masa espolvoreada de cacao con el robot de cocina, por lo que, aunque aporta sus grasas cardiosaludables para proporcionar esa textura suave, en realidad nunca se ve ni se saborea.
Consigue la receta de pan de plátano con chocolate y aguacate.
23. Trufas de chocolate crudo
Las trufas de chocolate clásicas llevan nata espesa, pero estas no llevan lácteos y su cremosidad procede de una combinación de dátiles, cacao en polvo y mantequilla de almendras. Tampoco hay que complicarse con una caldera doble para derretir el chocolate: el robot de cocina simplifica mucho el proceso.
Consigue la receta de las trufas de chocolate crudo.
24. Tarta de zanahoria saludable
Si siempre has querido hacer tarta de zanahoria pero te ha echado para atrás eso de "rallar las zanahorias", el robot de cocina es una forma estupenda de hacer esa parte del proceso mucho más fácil. Ya que lo tienes fuera, úsalo para rallar manzanas y pulverizar nueces, avena y salvado para conseguir un pastel más rico en fibra con el mínimo esfuerzo extra.
Consigue la receta de tarta de zanahoria saludable.
25. Galletas con trozos de chocolate y semillas de girasol
Al pulsar las semillas de girasol se crea una "mantequilla" sin frutos secos que sirve de aglutinante y la grasa más importante para estas delicias bajas en azúcar. No deje que esa parte baja en azúcar le eche para atrás: Con trozos de chocolate generosamente repartidos por todo el lote, cada galleta conserva ese dulzor pegajoso que se derrite en la boca.
Consigue la receta de galletas con trozos de chocolate y semillas de girasol.
26. Pudin sano de plátano y chocolate
Los antioxidantes del cacao en polvo, el potasio de los plátanos, las grasas buenas de las avellanas y el néctar de agave de bajo índice glucémico se unen para hacer posible este pudin de 10 minutos. Sinceramente, cuando algo es tan nutritivo, se prepara tan rápido y sabe tan bien, es posible que no te apetezca volver a la versión de caja.
Consigue la receta saludable de pudin de plátano y chocolate.
27. Yogur helado rápido de melocotón
Con tres ingredientes y sin heladora, este postre satisface prácticamente al instante un antojo dulce. Asegúrate de tener fruta congelada a mano y todo saldrá a pedir de boca.
Consigue la receta rápida de yogur helado de melocotón.
