Cómo Preparar Comidas (y Mantenerlo) en 2025
Alimentarte puede ser una verdadera tarea; a veces, simplemente no tienes inspiración para la cena o tiempo para cocinar. Ahí es donde la preparación de comidas con algunas recetas fáciles y guardarlas para la semana puede ser útil (y ahorrarte los gastos de entrega de comida).
La preparación de comidas puede verse diferente de persona a persona: para algunos, es picar un montón de ingredientes (a.k.a. mise en place) y almacenarlos hasta que estés listo para ensamblar tu plato; para otros, es preparar comidas completas y porcionarlas en porciones individuales con anticipación. Ya sea que nunca hayas preparado comidas antes o que simplemente no puedas mantenerte con ello, tenemos algunos consejos y productos fáciles y aprobados por expertos para ponerte en el camino correcto.
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son los mejores alimentos para la preparación de comidas?
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“Los mejores alimentos para usar en la preparación de comidas son aquellos que pueden almacenarse y recalentarse bien,” dice Alexa Nichols, MS, RD. “También me gusta elegir los que son versátiles, para que puedas usarlos en una variedad de recetas.” Ella recomienda dividir tu lista de compras en categorías como granos o almidones, proteínas, grasas, frutas y verduras, y luego mezclar y combinar las combinaciones para crear comidas balanceadas. Algunos elementos básicos de preparación de comidas que recomienda son:
Almidones
- Arroz
- Avena
- Quinoa
- Papas blancas
- Papas dulces
- Calabaza
Proteínas
- Pollo
- Huevos
- Carne molida de pavo
- Tofu
- Yogur griego
- Frijoles
Grasas
- Palta
- Aderezo para ensaladas
Frutas
- Bananas
- Bayas
- Naranjas
Verduras
- Coliflor
- Brócoli
- Zanahorias
- Hojas verdes
¿Cuánto tiempo puedes guardar tu comida preparada en la nevera o congelador?
El USDA dice que la mayoría de las sobras son seguras para comer hasta tres a cuatro días después, siempre y cuando hayan estado en la nevera, o de tres a cuatro meses si han estado en el congelador. Técniocamente, tu comida congelada puede durar más que eso, pero el USDA señala que también puede perder su humedad o sabor.
¿Cuántas veces puedes recalentar tus sobras?
No hay una regla general sobre cuántas veces puedes disfrutar de tus sobras de manera segura. Pero es ideal recalentar porciones pequeñas una sola vez. Esto es por lo que la preparación de comidas y la porción anticipada funcionan tan bien, porque puedes porcionar lo que vas a comer,” añade.
La Clave para Preparar Comidas Deliciosas
La clave para una buena comida preparada es que sepa fresca, como si la hubieras hecho en el momento. Para ayudar con eso, Harbstreet recomienda mantener algo ácido, como vinagre de manzana o jugo de limón, a mano. “[Dan] la ilusión de frescura; es esa acidez la que despierta tus papilas gustativas,” dice. Puedes rociar un poco de jugo de limón sobre tu quinoa o verduras para añadir sabor cuando tu comida se ponga insípida.
