Cómo preparar en casa un café helado digno de una cafetería en una cafetera Keurig
Aunque su cafetería local puede preparar un sabroso café helado, hay una alternativa mucho más económica y cómoda que puede ahorrar tiempo y dinero: preparar su propio café helado con una máquina Keurig.
De hecho, la gerente de la asociación Perfect Brew y barista, Melissa Collins, dice que preparar café helado en una Keurig tiene muchas ventajas. Por un lado, la máquina Keurig es perfecta cuando se prepara para uno, ya que permite preparar una sola taza de café a la vez.
Muchas máquinas Keurig también tienen un ajuste especial "helado", y hay innumerables K-cups para elegir, sin importar sus gustos y preferencias personales.
Cómo hacer café helado: Consejos para hacer café frío o helado Las 8 mejores máquinas de café espresso para obtener un café excepcional en casa
Sin embargo, hacer café helado en una máquina Keurig requiere algunas consideraciones especiales. A continuación, los expertos comparten algunos consejos útiles sobre cómo preparar un sabroso café helado en una Keurig que compita con el de su cafetería local.
Paso 1: Seleccionar la taza K
No hay nada correcto o incorrecto a la hora de elegir una taza K para el café helado, pero la fundadora de Quenchlist y experta en café, Fanny Surjana, aconseja optar por una con la etiqueta "tueste oscuro".
Aunque el tueste claro suele tener un mayor contenido de cafeína, los granos de café de tueste oscuro se han tostado durante más tiempo, lo que da un sabor más fuerte. Esto significa que los tostados oscuros tienen menos probabilidades de resultar aguados que los tostados claros cuando se les añade hielo.
Surjana también recomienda buscar tazas K que contengan al menos 8 gramos de café y que mezclen granos de Robusta y Arábica.
"Los granos de Robusta dan al café más cafeína y cuerpo, mientras que los de Arábica le dan un sabor más suave", explica.
Las mejores cápsulas de café y espresso
Amazon Encuentra un nuevo sabor favorito para tu taza diaria en nuestra revisión de las mejores cápsulas de café y espresso, con opciones de tazas K de un solo uso y reutilizables.
- Las mejores cápsulas K-Cup en general: Extra Bold Medium Roast de The Donut Shop, 30,23 dólares en Amazon
- Mejores K-Cups reutilizables: K-Cups reutilizables de IParts Plus More Coffee, $9.95 en Amazon
Una vez que hayas elegido una K-Cup, introdúcela en el compartimento de la máquina y asegúrate de que hay suficiente agua en el depósito para preparar el café.
Antes de preparar la cerveza, coloque una taza o un vaso a prueba de calor debajo de la boquilla.
Consejo rápido: Surjana sugiere utilizar agua filtrada en su Keurig, ya que las impurezas y minerales como el cloro, el azufre y el hierro pueden afectar negativamente al sabor del café.
Paso 3: Preparar el caféAhora es el momento de seleccionar el tamaño de la taza y los ajustes de preparación.
Algunas máquinas Keurig cuentan con un ajuste de café helado. Según Surjana, este ajuste está diseñado para preparar una taza de café más pequeña y concentrada, de modo que no se diluya demasiado al añadir hielo. Si su máquina no tiene esta configuración, seleccionar el botón "fuerte" tendrá el mismo efecto.
En cuanto al tamaño de la taza, Surjana sugiere que elijas el ajuste de 6 u 8 onzas para que tengas espacio suficiente para añadir hielo, leche o cualquier aromatizante. Un vaso más grande también tendrá más agua, lo que dará lugar a un sabor más débil una vez que se añada el hielo.
Después de cerrar la tapa de la máquina y seleccionar el tamaño de taza deseado, pulse el botón de preparación.
Una vez que el café haya terminado de prepararse, es posible que estés ansioso por empezar a tomarlo, pero Collins dice que cuanto más tiempo puedas esperar, mejor. Dejar que el café se enfríe durante al menos 20 ó 30 minutos, idealmente en el frigorífico, evitará que el hielo se derrita y diluya la bebida. Si tienes prisa, añadir leche fría o nata al café también te ayudará a enfriarlo más rápido.
Cuando el café se haya enfriado un poco, viértelo lentamente en un vaso, termo o copa llena de hielo.
Consejo rápido: Los cubitos de hielo de café pueden ayudar a enfriar tu bebida sin aguarla, dice Surjana. Para hacerlos, prepara una taza de 10 onzas de tu taza de café preferida y viértela en una bandeja de hielo de silicona o metal. Una vez congelados (después de unas cinco horas), estos cubitos pueden utilizarse para obtener un café helado con más cuerpo y sabor.
Paso 4: Añade algo de sabor 
Una vez que haya preparado y enfriado su café, puede aumentar su sabor con edulcorantes, jarabes, extractos y especias. Estos son algunos de los potenciadores del sabor favoritos de los expertos.
- Sirope de caramelo o de chocolate: El rico sabor de la salsa de caramelo o del sirope de chocolate puede dar instantáneamente al café helado un impulso de sabor digno de un postre, y todo lo que necesitas es 1 o 2 cucharadas de cualquiera de ellos para endulzar tu bebida.
- Leche condensada azucarada: La leche condensada azucarada es un componente clave del café helado al estilo vietnamita. Como se ha eliminado el agua de la leche, tiene una consistencia más espesa. Añada una o dos cucharadas mientras el café está todavía caliente, antes de verterlo sobre el hielo.
- Jarabes aromatizados: Desde la vainilla francesa hasta la canela, pasando por el dolce, la avellana, el coco y la lavanda, existen innumerables opciones de siropes aromatizados para llevar el café helado a un nivel superior.
- Sal: La sal puede resaltar el dulzor de los granos de cacao en el café y anular el amargor para obtener un sabor más suave, dice Collins. Una pizca (aproximadamente ⅛ cucharadita) debería ser suficiente.
- Edulcorantes naturales: Los edulcorantes naturales líquidos se mezclan bien con las bebidas, ya que es menos probable que creen una textura arenosa que los azúcares granulados. Surjana sugiere añadir una cucharadita de miel o agave mientras el café está todavía caliente. Para una opción sin azúcar, considera un sustituto natural como la stevia.
- Especias: Añade especias como la canela, la pimienta de Jamaica y el cardamomo a tu café helado para conseguir un perfil de sabor más complejo, dice Surjana. Si quieres mezclar las especias en toda la bebida, bátelas en la leche que vayas a añadir al café, o combínalas con la leche o el café enfriado en una coctelera y agítala enérgicamente.
- Mantequilla de cacahuete: Collins recomienda mezclar 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete cremosa en el café mientras está caliente para darle un toque rico y de frutos secos.
- Ponche de huevo: Para una bebida festiva, prueba a cubrir tu café helado con un chorrito de ponche de huevo cremoso y una pizca de nuez moscada.
Preparar un café helado en una Keurig es muy fácil. Algunas máquinas incluso tienen un ajuste especial "helado" diseñado para preparar una taza más fuerte que no se diluirá demasiado una vez que añadas el hielo, pero si la tuya no lo tiene, seleccionar la opción "fuerte" es igual de eficaz.
Para obtener los resultados más sabrosos, opte por las tazas K de tueste oscuro con al menos 8 gramos de café, y seleccione una infusión de menor tamaño.
Puede que recibamos una comisión cuando compre a través de nuestros enlaces, pero nuestros informes y recomendaciones son siempre independientes y objetivos.
