El colorante rojo No. 3 es oficialmente prohibido: Estos 8 colorantes sintéticos podrían ser los próximos

El 15 de enero, la FDA prohibió oficialmente el uso del colorante rojo No. 3 en alimentos y medicamentos en el futuro. (Es un futuro lejano: las empresas tienen hasta 2027 para eliminar el colorante rojo 3 de sus productos). Sin embargo, no es el único colorante alimentario en el mercado, lo que plantea muchas preguntas sobre lo que sucederá con el resto de estos aditivos en el futuro.

Los colorantes alimentarios aprobados para su uso en EE. UU. generalmente se dividen en dos categorías: naturales (es decir, que se pueden encontrar en la naturaleza) y sintéticos (colorantes artificiales). El colorante rojo 3 es un aditivo sintético, pero también lo son varios otros colorantes alimentarios que todavía están aprobados por la FDA.

Entonces, ¿la FDA prohibirá otros colorantes alimentarios sintéticos? Aquí hay información de la Dra. Jamie Alan, profesora asociada de farmacología y toxicología en la Universidad Estatal de Michigan.

El Colorante Rojo 3 Está Oficialmente Prohibido, Pero No Desaparecerá de los Alimentos Hasta 2027. Aquí Están los Productos Exactos Que Debes Evitar Hasta Entonces La FDA Acaba de Prohibir el Colorante Rojo No. 3 en Alimentos. Aquí Están los Productos que Aún Lo Contienen, Según un Experto en Seguridad

Mientras que algunas empresas utilizan colorantes naturales como el anatto y el caramelo, gran parte del enfoque se centra en los colorantes artificiales. Actualmente hay ocho colorantes sintéticos aprobados para su uso en alimentos y medicamentos, según la FDA. Estos incluyen:

• Colorante rojo 40
• Colorante azul 1
• Colorante azul 2
• Colorante rojo cítrico 2
• Colorante verde 3
• Colorante naranja B
• Colorante amarillo 5
• Colorante amarillo 6

El colorante rojo 3 ha sido controvertido durante años, debido a investigaciones que encuentran que aumenta el riesgo de cáncer en ratas macho y se vincula a problemas de comportamiento en niños. Eso ha llevado al colorante rojo 40 a convertirse en una alternativa popular.

Potencialmente. La investigación sobre el posible impacto en la salud de estos colorantes sigue en curso y generalmente involucra ratas de laboratorio. Pero hay algunos datos que sugieren vínculos entre ciertos problemas de salud y colorantes específicos. Aquí hay un desglose:

• Colorante rojo 40: Puede causar problemas de comportamiento en niños y puede estar contaminado con bencidina u otros ingredientes cancerígenos.
• Colorante amarillo 5: Puede estar contaminado con bencidina u otros ingredientes cancerígenos, y puede causar hipersensibilidad. También puede aumentar el riesgo de problemas de comportamiento en niños.
• Colorante amarillo 6: Puede estar contaminado con bencidina u otros ingredientes cancerígenos, y puede causar hipersensibilidad.
• Colorante azul 1: Puede causar reacciones alérgicas.
• Colorante azul 2: Altos niveles de este aditivo aumentaron el riesgo de tumores en ratas de laboratorio.
• Colorante verde 3: Un estudio en animales encontró que altos niveles del colorante aumentaron el riesgo de tumores de vejiga.

El colorante rojo cítrico solo está aprobado para colorear cáscaras de naranja. Mientras tanto, el colorante naranja B, que está aprobado para envolturas de salchichas y hot dogs, no se usa comúnmente.

Es posible. Las prohibiciones de colorantes alimentarios están ocurriendo actualmente a nivel estatal y federal. California tiene la legislación más estricta sobre colorantes alimentarios, habiendo ya prohibido el colorante rojo 3 en el estado. También prohibió los colorantes rojo No. 40, amarillo Nos. 5 y 6, azul Nos. 1 y 2, y verde No. 3 para su uso en escuelas a partir del 31 de diciembre de 2027.

Antes de la prohibición de la FDA, 10 estados más tenían legislación en proceso para prohibir el colorante rojo 3. Pennsylvania también está trabajando en una legislación para prohibir el colorante rojo 40, los colorantes amarillos 5 y 6, y los colorantes azules 1 y 2.

Hay una posibilidad de que más colorantes sintéticos sean prohibidos a nivel federal.

“Es una posibilidad y espero que también prohíban más”, dice Jamie Alan, PhD. “No hay beneficios más allá de la ganancia y hay riesgos significativos.”