La FDA Acaba de Prohibir el Colorante Rojo No. 3 en Alimentos. Aquí Están los Productos que Aún Lo Contienen, Según un Experto en Seguridad
Pronto, las tiendas de comestibles estadounidenses estarán libres del colorante rojo 3.
El 15 de enero, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció que ha revocado la autorización del aditivo, lo que significa que será prohibido en alimentos y medicamentos.
Sin embargo, el colorante rojo 3 todavía está circulando en el suministro de alimentos y medicamentos en EE. UU. Aquí están los alimentos que lo contienen y por qué ha sido prohibido.
El Colorante Rojo 3 Está Oficialmente Prohibido, Pero No Desaparecerá de los Alimentos Hasta 2027. Aquí Están los Productos Exactos Que Debes Evitar Hasta Entonces Después de que se prohibiera el colorante rojo 3, todas las miradas están puestas en el rojo 40. Un toxicólogo explica las preocupaciones
¿Qué es el colorante rojo 3?
El colorante rojo 3, también conocido como rojo No. 3 y eritrosina, es un colorante sintético derivado del petróleo. El colorante se utiliza generalmente en algunos alimentos para crear un color rojo brillante tipo cereza.
En 1990, el colorante rojo 3 fue prohibido en cosméticos y medicamentos tópicos por la FDA bajo la Cláusula Delaney de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. Esta cláusula establece que los aditivos colorantes no pueden utilizarse en EE.UU. si causan cáncer en animales o humanos cuando son ingeridos. (Investigaciones encuentran que el colorante rojo 3 puede causar cáncer en dosis altas en ratas, aunque los estudios en humanos no han llegado a la misma conclusión.)
“Este ingrediente no añade nada a los alimentos además de los colores rojo y rosa vívidos, que no mejoran el sabor, la nutrición o la vida útil”, dice Scott Keatley, RD, copropietario de Keatley Medical Nutrition Therapy.
¿Qué alimentos tienen colorante rojo 3?
Aún así, muchas empresas ya han trabajado para eliminar el colorante rojo 3 de sus productos debido a las crecientes preocupaciones del público en general. Sin embargo, el colorante aún está presente en algunos alimentos. Estos son los artículos más comunes que contienen colorante rojo 3, según un análisis de exposición de la FDA:
- Decoraciones para hornear
- Conos de helado
- Glaseados y coberturas
- Postres lácteos congelados
- Dulces suaves y gomitas
- Bebidas y barras de reemplazo de comidas
- Galletas
- Pasteles para tostadora
- Paletas heladas
- Alimentos para bebés
- Dulces duros
¿Por qué es malo el colorante rojo 3?
En su alerta, la FDA señaló que el colorante rojo 3 estaba siendo prohibido "como cuestión de ley", citando la Cláusula Delaney. Pero la agencia enfatizó que los estudios en humanos no han vinculado el colorante rojo 3 con el cáncer, solo los animales.
“Esta noticia no es sorprendente porque la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos prohíbe la autorización de aditivos colorantes que se ha encontrado que inducen cáncer en humanos o animales, y el colorante rojo No. 3 se ha encontrado que induce cáncer en ratas macho en ciertas condiciones”, dice Wade Syers, D.Soc.Sci., especialista en seguridad alimentaria de Michigan State University Extension. “No hay evidencia de que el colorante rojo No. 3 cause cáncer en humanos.”
Pero muchos también están preocupados por el impacto potencial del colorante rojo 3 en los niños. El aditivo se ha asociado con problemas de comportamiento en los niños, y un informe de 2021 de la Oficina de Evaluación de Riesgos Ambientales de California encontró que los niños que consumieron colorante rojo 3 (junto con otros colorantes alimentarios) tenían más probabilidades de tener problemas de hiperactividad y dificultades para concentrarse.
Sin embargo, Keatley dice que aquellos que están preocupados por la relación del colorante rojo 3 con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) están "perdiendo el tiempo".
“No consumimos mucho colorante rojo No. 3 a lo largo del día, una semana o un mes, y comparar nuestra ingesta con la de las ratas en los estudios es como comparar manzanas con naranjas”, dice. “Las preocupaciones más importantes deberían ser las emisiones de camiones y automóviles, la falta de actividad física en las escuelas y el consumo de alimentos chatarra principalmente.”
No hay necesidad de entrar en pánico sobre el aditivo por ahora. “Los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para eliminar el colorante rojo No. 3 de sus productos alimenticios”, señala Syers. “Por el momento, si le preocupa consumir colorante rojo No. 3, puede verificar las listas de ingredientes en busca de Rojo 3 y limitar sus compras de esos productos.”
