El restaurante con estrella Michelin que se hizo viral por servir espuma en un molde de la boca del chef convierte su polémico plato en un NFT
Después de visitar Bros' en Lecce (Italia), una bloguera lo calificó como "el peor" restaurante con estrella Michelin. Ahora, el equipo del restaurante está convirtiendo uno de los platos que comparó con "una película de terror de Europa del Este" en una ficha no fungible (NFT).
Geraldine DeRuiter, de The Everywhereist, compartió fotos de su experiencia de varios platos, declarando explícitamente en el post del 8 de diciembre que no iba a llamarlo "cena" debido a las pequeñas porciones. Su foto del limpiador de paladar cítrico -llamado "Let's Make Out", según The New York Times- se hizo viral.
"Otro plato -una espuma de cítricos- se sirvió en un molde de yeso de la boca del chef", escribió. "A falta de utensilios, se nos dijo que lo lamiéramos de la boca del chef en una escena que estoy bastante seguro de que fue robada de una película de terror de Europa del Este".
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-Helen Rosner (@hels) 8 de diciembre de 2021
La gente en Twitter estaba horrorizada por el plato y por el hecho de que a los comensales no se les dieran utensilios, sino que se les pidiera que lo comieran directamente del recipiente.
"La idea es el amor a primer bocado en lugar del amor a primera vista", dijo el chef, Floriano Pellegrino, a The Times en una entrevista publicada el jueves.
Los representantes del restaurante no respondieron inmediatamente a la solicitud de comentarios de Insider.
El equipo de Bros empezó a vender el molde en su página web por 58 euros, unos 65,74 dólares, y The Times informó de que se había seguido vendiendo, respaldando al fabricante. La publicación también informó de que Pellegrino y su novia y jefa de cocina Isabella Potì lo convertirán en un NFT llamado"Let's Make Out". La idea de la cual surgió de dos estadounidenses que hacen prácticas en el restaurante en el equipo de marketing, según el Times.
Pellegrino dijo a la publicación que es "una gran oportunidad" y que la crítica de DeRuiter "sólo nos dio publicidad".
Cuando se puso en contacto con Insider, DeRuiter dijo que cree que "sería muy amable por parte de Floriano donar todos los ingresos que recibe (si es que los recibe) de su boca espumosa NFT a organizaciones benéficas que ayudan a alimentar a los hambrientos."
Su reacción inicial, sin embargo, fue un poco más descarada. Se refirió a la réplica de Pellegrino a su post y a los siguientes comentarios negativos que llegaron de gente de los medios de comunicación de la alimentación.
En el documento de tres páginas, titulado "Declaración del chef Floriano Pellegrino" y publicado íntegramente por Today.com, el cocinero compara la cocina con el arte y optó por ilustrar su comparación utilizando el concepto de que hay diversas interpretaciones de cómo es "un hombre a caballo".
Así que, en respuesta a la noticia de que Pellegrino hace su incursión en el mundo del arte digital con la NFT, DeRuiter nos hizo un dibujo de un hombre sobre un caballo:
