¿Es el Té Verde Realmente una Fuente de Cafeína Más Saludable Que el Café? Investigamos

Hay mucha información circulando sobre los niveles de cafeína en el té verde en comparación con otras bebidas (como el café). Para empezar, es importante entender cómo la cafeína afecta al cuerpo. Un compuesto que ocurre de forma natural en alrededor de 60 variedades de plantas (incluyendo café y té), la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central del que muchas personas dependen para obtener energía: “La cafeína ha demostrado ayudar con la atención y el tiempo de reacción, además de proporcionar más energía, fuerza y resistencia para actividades físicas”, dice Monica Auslander Moreno, dietista registrada y consultora nutricional para RSP Nutrition. También es un estimulante gástrico, que es la razón por la que puedes encontrarte corriendo al baño después de tu taza de café de la mañana.

“En individuos susceptibles, la cafeína puede contribuir a la ansiedad”, dice Moreno, añadiendo que los efectos de la cafeína pueden ser beneficiosos y agradables para algunas personas, y difíciles de tolerar para otras. Tal vez seas alguien que no puede imaginar salir de casa por la mañana antes de tomar café. Por otro lado, quizás seas alguien que se siente ansioso después de solo una pequeña cantidad de café. De cualquier forma, la cuestión es que la cafeína afecta a todos de manera diferente. Algunas personas pueden metabolizar la cafeína muy rápidamente, lo que las hace más tolerantes, mientras que otras pueden ser muy sensibles.

Sigue leyendo para descubrir si el té verde es una fuente más saludable de cafeína que el café, según los expertos.

¿Qué tiene más cafeína el café o el té matcha? ¿Qué tiene más cafeína té matcha o café?

Una taza de té verde de ocho onzas contiene generalmente entre 20 y 50 mg de cafeína, lo que es una dosis bastante baja de cafeína, según Jeanette Kimszal, dietista registrada en Nueva Jersey.

Ten en cuenta que no todo el té verde es igual; viene en muchas variedades, incluyendo matcha, sencha y bancha. La cantidad específica de cafeína en el té verde dependerá del tipo de té y de cómo se prepare. Mia Syn, MS y RDN, dice: "El tipo más común de té verde disponible es el té verde sencha. El té verde sencha tiene una cantidad moderada de cafeína y se elabora a través de los métodos de procesamiento más comunes, en los que las hojas se cuecen al vapor y se enrollan."

“Hemos visto entre 7 mg por gramo hasta 84 mg por gramo de cafeína en varios tipos de tés verdes”, dice Miriam Colman, ex especialista en marketing de Sugimoto Tea Company, una empresa de té verde con sede en Shizuoka, Japón. Generalmente, el matcha es la variedad más propensa a ser alta en cafeína, aunque algunos matcha contienen poca cafeína.

“Para los tés verdes que no son matcha, a menos que el té verde esté tostado como el hojicha, mezclado con ingredientes herbales o preparado en frío, es mejor asumir que una taza de té verde tendrá una cantidad notable de cafeína”, dice Colman. Si deseas una dosis más pequeña, según Syn, el té verde bancha a menudo contiene menos cafeína que otros tipos. “Esto es porque los tés verdes bancha utilizan hojas más viejas que el té verde sencha.”

La cantidad de cafeína en el café varía dependiendo del tipo de grano de café, cómo se tuestan los granos y cómo se prepara el café. Generalmente, una taza de café de ocho onzas tiene entre 80 y 100 mg de cafeína (superando con creces el rango típico del té verde de 30 a 50 mg). Pero la mayoría de las personas bebe mucho más que ocho onzas de café. Casa Starbucks, por ejemplo, un drink tall es de 12 onzas, un grande es de 16 onzas y un venti es de 20 onzas. De cualquier forma, la mayoría del café contiene más cafeína que el té verde.

El té es una buena opción si deseas más energía sostenida, dado que el té verde contiene L-teanina, un compuesto que metaboliza la cafeína a lo largo de un período más largo”, sugiere Syn.

La mayoría de los adultos sanos pueden consumir de forma segura hasta 400 mg de cafeína cada día, dice la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), mientras que las mujeres embarazadas deberían consumir menos de 200 mg por día.

Más que adherirse a pautas generales que se aplican a todos, Moreno explica que la cantidad de cafeína que ingieres cada día debería depender de tu tolerancia y metabolismo. Si te sientes ansioso o tienes problemas para dormir después de consumir café, podría ser prudente reducir un poco, mientras que otros pueden consumir cantidades más altas de cafeína sin problemas. Si decides reducir, asegúrate de hacerlo gradualmente para tratar de evitar dolores de cabeza y otros síntomas de abstinencia. También es buena idea hablar con un médico si tienes alguna pregunta o preocupación sobre la ingesta de cafeína.

El té verde puede ser una buena alternativa para las personas que buscan una bebida con una dosis más baja de cafeína por porción, dice Kimszal. “Basado en la investigación actual, todos, incluidas las mujeres embarazadas, no deberían consumir más de 300 mg de cafeína diariamente”, añade Syn. Pero como se mencionó, la tolerancia a la cafeína varía de persona a persona, y el contenido de cafeína varía de una bebida a otra, así que la fuente ideal de cafeína no será la misma para cada individuo.

Aunque la cafeína proporciona un impulso de energía, no debería ser lo único de lo que te dependas para mantenerte activo durante el día, dicen los nutricionistas. A medida que tomes cafeína durante el día, recuerda que la comida puede ser una fuente de energía igual (o mejor) que las bebidas con cafeína.