Pasta Primavera y Pan de Ajo de Kris Jenner
Cuando Kris Jenner no está ocupada en la sala de juntas o viajando por el mundo, es posible encontrarla en casa en la cocina (basta con echar un vistazo a su nevera). Kris tiene un montón de recetas por las que es famosa, desde sus deliciosos brownies hasta su deliciosa salsa en capas.
Para ésta, tuvo que volver a los archivos. Empezó a preparar su pasta primavera poco después de casarse con Robert Kardashian, y rápidamente se convirtió en el plato favorito de la familia. Un año, para el cumpleaños de Rob, él pidió específicamente este plato (junto con los brownies antes mencionados).
Un par de consejos de Kris: utilice tantas verduras frescas como sea posible (ella no incluye los tomates), y siéntase libre de añadir una cucharada de queso ricotta, si lo desea.
Las Kardashian con pelucas de Kris Jenner. El famoso dip en capas de Kris Jenner
A continuación, aprende a preparar la pasta primavera y el pan de ajo crujiente de Kris.
Pasta Primavera de Kris
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes:
1 libra de farfalle (o su pasta favorita)
1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1/2 cabeza de brécol, cortada en ramilletes pequeños
1 calabacín, partido por la mitad longitudinalmente y cortado en medias lunas de 1/2 pulgada de grosor
1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
1 pimiento verde, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
1 pimiento amarillo, sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
1 diente de ajo, picado
Sal Kosher y pimienta negra recién molida
1/2 taza de queso parmesano recién rallado, más para servir
1/4 taza de albahaca fresca picada
Instrucciones:
1. Poner una olla grande de agua con sal a hervir a fuego fuerte. Añadir los farfalle, y cocer según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
2. 2. Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén grande. Añadir las zanahorias y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, unos cinco minutos.
3. Añadir el brócoli y el calabacín y cocinar, sin tapar, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, unos tres minutos más.
4. Añadir los pimientos rojo, verde y amarillo, y cocinar, removiendo a menudo, hasta que estén tiernos, unos cinco minutos.
5. Incorporar el ajo durante los últimos minutos de cocción.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Retire del fuego y cubra parcialmente la sartén con una tapa para mantener las verduras calientes.
8. Cuando los farfalle estén hechos, sacar y reservar media taza de agua de la pasta. Escurrir bien los farfalle.
9. Devolver los farfalle a su olla. Añade las verduras, el queso parmesano y la albahaca.
10. Mezclar bien, añadiendo suficiente del agua de cocción reservada para fundir el queso en una salsa ligera.
11. Sazonar de nuevo con sal y pimienta al gusto.
12. Servir caliente, con más queso parmesano aparte.
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Imprimir recetaPan de ajo de Kris
Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
1 baguette de masa madre fresca
2-3 cucharadas de mantequilla (ablandada)
Sal de ajo Lawry's
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 400° F.
2. Cortar la baguette en rebanadas (¾ de su longitud).
3. Unte las rebanadas con mantequilla y espolvoréelas con sal de ajo Lawry's.
4. Envolver el pan en papel de aluminio.
5. 5. Meter en el horno durante 20 minutos (para que quede bien crujiente).
6. Sacar el pan del horno y disfrutar. 6. ¡Saca el pan del horno y disfrútalo!
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