Pechuga de Pavo Asada

Ingredientes

• 3⁄4 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1⁄2 cucharadita de pimienta negra
• 1⁄2 cucharadita de romero
• 1⁄2 cucharadita de salvia
• 1⁄2 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pechuga de pavo deshuesada (3-4 lb), sin piel
• 1 cebolla mediana, picada
• 4 dientes de ajo enteros
• 2 ramas de apio, cortadas en bastones
• 1 taza de caldo de pollo

Preparación

1. Precalentar el horno a 450°F. En un tazón pequeño, añadir pimentón, sal, pimienta, romero, salvia y tomillo y mezclar bien. Frotar el aceite de oliva sobre el pavo y espolvorear la mezcla de especias. Arreglar las cebollas, el ajo y el apio en el fondo de una fuente para hornear. Agregar el caldo y colocar el pavo encima de las verduras. Poner el pavo en el horno, cerrar la puerta y reducir inmediatamente la temperatura a 350°F. (Esto ayuda a sellar el pavo.)
2. Asar durante 45 a 60 minutos, o hasta que el pavo alcance una temperatura interna de 165°F en la parte más gruesa de la pechuga. Retirar, cubrir ligeramente con papel aluminio y dejar reposar durante 15 a 20 minutos.

Información Nutricional

• Tamaño de la Porción ⅙ de la receta
• Calorías 231
• Contenido de Carbohidratos 3 g
• Contenido de Grasas 7 g
• Contenido de Proteínas 37 g