Tu batido de proteína de suero podría estar causando brotes—Esto es por qué

Tomar un batido de proteína es una manera segura de sentirte más energético, pero ¿qué piensa tu piel sobre todos esos nutrientes bien intencionados? Algunos sospechan que hay un vínculo entre la proteína de suero y los brotes, y, según los expertos, no es del todo falso. Hemos consultado a dos dermatólogos certificados y dos expertos en nutrición para explicar si tu batido post-gimnasio puede, de hecho, estar causando brotes, y qué hacer al respecto. A continuación, descubre la relación entre la proteína de suero y los brotes.

¿Qué es la proteína de suero?

La proteína de suero es uno de los dos tipos de proteínas en la leche de vaca, siendo el otro tipo la caseína. Según la nutricionista Melissa Pfeister, "es el líquido que queda después de que la leche ha sido cuajada y colada. El suero se separa de los sólidos al hacer queso y luego pasa por múltiples pasos de procesamiento para convertirse en lo que conocemos como proteína de suero. La proteína de suero tiene muchos nutrientes y aminoácidos beneficiosos y se conoce como una fuente de proteína de alta calidad."

El contenido de proteínas de la leche fresca se descompone en aproximadamente un 20 por ciento de proteína de suero y un 80 por ciento de caseína. Ambos tipos de proteínas se utilizan para hacer polvos de proteína, y aunque ambos son populares entre atletas y culturistas, la proteína de suero se consume más comúnmente. Esto se debe a que, mientras que la caseína es una proteína de digestión lenta, el suero se digiere rápidamente, lo que la convierte en una fuente más eficiente de combustible rápido para el ejercicio. Tanto el suero como la caseína son ricos en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), que se consideran útiles para el crecimiento muscular, lo que los convierte en las principales fuentes de muchas mezclas de proteínas enfocadas en el ejercicio.

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¿La proteína de suero causa brotes?

Aunque la proteína de suero puede ser beneficiosa para desarrollar músculo, también puede aumentar la posibilidad de brotes. Cuando se le preguntó si la proteína de suero causa brotes, el dermatólogo, Dr. Lancer, simplemente dice: "Sí, la proteína de suero puede causar brotes." ¿Por qué es eso? La dermatóloga Tiina Meder explica que, aunque el suplemento es seguro para la mayoría de las personas si se consume con moderación, dosis altas de proteína de suero—o más de 30 gramos por día—pueden, de hecho, causar brotes de acné.

"La proteína de suero contiene muchas proteínas, incluida la albúmina, globulina e inmunoglobulina, pero uno de los aminoácidos en estas proteínas es la leucina, que puede provocar brotes de acné o brotes de eczema en algunas personas, incluso en dosis bajas," explica la Dra. Meder. "Estadísticamente, alrededor del 30 por ciento de las personas que sufren de dermatitis atópica tienen alguna alergia alimentaria, y los pacientes con acné también tienen un mayor riesgo." Así que, si eres alguien que ya presenta irritación en la piel o experimenta otras reacciones por sensibilidades alimentarias, es mejor proceder con precaución al agregar algo nuevo en tu dieta, como la proteína de suero.

¿Quién es susceptible a los brotes por proteína de suero?

El Dr. Lancer dice: "Casi cualquier persona que consuma proteínas de suero puede desarrollar picos de testosterona que pueden llevar a imperfecciones." Añade que los brotes inducidos por el suero "pueden afectar a adultos, adolescentes, hombres, mujeres y personas de diferentes ascendencias." Dado que el problema de la producción de testosterona por el suero también puede ocurrir con la caseína, si la proteína de suero te hace brotar, entonces presumiblemente lo hará la proteína de caseína. Sin embargo, la proteína de suero no siempre causa brotes. "Sabemos que el suero puede desencadenar problemas hormonales en algunos. Esto no significa que todos los que usan proteína de suero tendrán brotes," explica la entrenadora de nutrición Karla De Epstein. "Depende mucho de cada individuo y sus niveles hormonales y quién es más propenso a los brotes."

Si notas que tienes acné más a menudo cuando consumes proteína de suero que cuando no, la solución más simple es dejar de consumirla. El Dr. Lancer sugiere que "reducir tu ingesta de lácteos puede ayudar a reducir los picos de testosterona que pueden causar brotes." Es importante señalar que no todos los productos lácteos están asociados con el acné, sin embargo. La Academia Americana de Dermatología dice que "mientras que la leche de vaca puede aumentar el riesgo de desarrollar acné, no se han encontrado estudios que indiquen que productos derivados de la leche, como el yogur o el queso, conduzcan a más brotes."

Alternativas a la proteína de suero

Cualquiera que note que la proteína de suero le causa brotes estará mejor eligiendo un tipo diferente de proteína en polvo. Afortunadamente, las opciones son abundantes cuando se trata de polvos de proteína.

"Todas las proteínas no lácteas pueden reemplazar la proteína de suero si es necesario," señala la Dra. Meder. "Las proteínas de origen animal de carne, aves, huevos o pescado pueden ser una gran alternativa, así como cualquier proteína vegetal. Si deseas agregar barritas o polvos de proteína a tu dieta, una mejor alternativa son los suplementos a base de plantas."

Aquí hay algunas opciones populares.

Proteína de caldo de huesos

No temas, la proteína de caldo de huesos no sabe a caldo de huesos. Esta proteína ofrece los beneficios para la salud del caldo de huesos, como colágeno y aminoácidos, en una forma conveniente. Viene en sabores como chocolate y vainilla y no tiene olor ni sabor a caldo de huesos real.

Proteína de clara de huevo

La proteína de clara de huevo es la segunda en cuanto a leucina, el aminoácido de cadena ramificada que juega un papel importante en la construcción muscular. Dependiendo de la marca, la proteína de huevo puede tener un sabor neutro o puede tener una calidad a huevo.

Proteína de guisante

Si alguna vez has tenido un bocadillo o bebida vegana mejorada con proteína, es probable que hayas tenido proteína de guisante. Es una proteína popular a base de plantas porque su textura es más suave que otras proteínas veganas y su sabor es más suave. La proteína de guisante no sabe a guisantes y está hecha de guisantes amarillos, no verdes, por lo que es más clara de lo que podrías pensar.

Proteína de arroz integral

Antes de que la proteína de guisante dominara el mercado, la mayoría de los bocadillos y bebidas a base de plantas fortificadas con proteínas estaban hechas con proteína de arroz integral en polvo. Tiene un sabor neutro, es libre de alérgenos, y a menudo está disponible en forma germinada (lo que aumenta la biodisponibilidad de nutrientes).

Otras fuentes de proteína vegetales—que pueden ser menos ideales en textura y sabor—incluyen cáñamo, girasol, soja, chía y quinoa. Las proteínas a base de plantas a menudo están disponibles en mezclas.

Cómo tratar los brotes por proteína de suero

Si desarrollas brotes después de consumir proteína de suero, "sugiero personalizar una rutina de cuidado de la piel utilizando productos amigables con el microbioma, incluidos limpiadores suaves, suero antioxidante y humectantes a base de prebióticos o probióticos," dice la Dra. Meder. Ella explica que este sistema ayudará a moderar la inflamación y controlar la producción de sebo. "Esta estrategia lleva a una mejora rápida en la mayoría de los casos," dice. Sin embargo, si tienes acné moderado a severo, es importante ver a un dermatólogo para comenzar el tratamiento rápidamente y prevenir cualquier cicatriz.

Conclusión

La idea de que los lácteos causan brotes no es un mito. La leche de vaca puede aumentar la producción de testosterona, lo que a su vez puede hacer que tus glándulas sebáceas sobreproduzcan y te cause acné. La leche tiene dos tipos de proteínas: suero y caseína. Ambos pueden causar brotes de la misma manera que la leche puede.

Si experimentas brotes cuando consumes proteína de suero, hay muchas otras opciones que aún te permitirán cumplir tus objetivos de acondicionamiento físico; incluyen, pero no se limitan a, caldo de huesos, huevo, guisante y arroz integral. Si tu acné persiste, vale la pena tener una consulta con tu dermatólogo para determinar si tu proteína en polvo es realmente la culpable.