¿Qué es la fruta del dragón?
Puede que no tengas la suerte de vivir rodeado de palmeras, pero gracias a las populares frutas tropicales como el açaí y la fruta del dragón (y quienquiera que haya hecho los batidos una cosa), puedes fingir. Vale, los cuencos de açaí pueden ser noticias viejas, pero la fruta del dragón está teniendo un momento. La que alguna vez fue menos conocida tiene pulpa blanca, semillas negras y una textura algo parecida a la del melón, pero no es tan dulce como algunas de las otras frutas tropicales que toman batidos por la tormenta.
Recientemente, más y más súper mercados han comenzado a llevar esta fruta compatible con Instagram, ya sea entera en el pasillo de los productos o picada en el pasillo del congelador junto con opciones tropicales como el mango y la piña.
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¿No estás convencido de que deberías hacer el cambio de tu habitual mezcla de bayas (hey, lo entiendo) o ir a la fruta? Si no es sólo para mantener las papilas gustativas entretenidas, cambiar de fruta también beneficia a la salud, ya que los diferentes tipos de fruta contienen diferentes micronutrientes (vitaminas y minerales).
Básicamente, cuanta más variedad mejor. En caso de que todavía seas escéptico (¡no lo seas!), considera que esta es tu guía para todas las cosas de la fruta del dragón, incluyendo su sabor, cómo cortarla y cómo los nutricionistas recomiendan disfrutarla.
¿Qué es la fruta del dragón, exactamente?
Con su piel rosa brillante y escamas verdes, la fruta del dragón definitivamente se destaca en el pasillo de los productos. La fruta del dragón, que también se conoce como pera fresa o pitaya, es una fruta tropical que crece en una planta que técnicamente es un tipo de cactus. En su exterior funky, la fruta del dragón tiene una pulpa blanca y semillas negras, y una textura similar a la de una papaya o un mango. Aunque la fruta es originalmente nativa de América Central, ahora se cultiva en climas similares en todo el mundo.
La fruta del dragón tiene algunos beneficios legítimos para la salud.
Como todas las frutas, la fruta del dragón es rica en carbohidratos energizantes, así como en vitaminas y minerales.
Esto es lo que obtienes en una porción (alrededor de 3.5 onzas o media taza) de fruta de dragón:
- Calorías: 60
- Grasa: 0 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Hidratos de carbono: 13 g
- Fibra: 3 g
- Azúcar: 8 g
- Proteína: 1,2 g
La fibra de la fruta del dragón te acerca al mínimo recomendado de 25 gramos por día para una digestión adecuada y una salud general, pero eso no es todo lo que es bueno. La fruta del dragón es una buena fuente de fibra prebiótica, que apoya el crecimiento de bacterias buenas en tu intestino.
Más allá de eso, la fruta del dragón es una excelente fuente de magnesio, con una taza que proporciona aproximadamente el 17 por ciento de sus necesidades diarias. El mineral magnesio hace mucho, incluyendo el mantenimiento de la función muscular, la regulación del azúcar en la sangre, y el apoyo a la salud inmunológica y a los huesos fuertes.
Y ese no es el único beneficio de micronutrientes que obtendrá. Al igual que otras frutas tropicales, la fruta del dragón es una buena fuente de vitamina C, que es esencial para un sistema inmunológico fuerte. También es rica en los antioxidantes betacaroteno y licopeno, que se han relacionado con la reducción del riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
¿No es la fruta del dragón alta en azúcar, sin embargo?
Si alguna vez te has preocupado por el azúcar en tu tazón de batidos, puedes descansar tranquilo con la fruta del dragón.
Como la mayoría de las frutas, la fruta del dragón contiene azúcares naturales, pero no hay nada de qué preocuparse. Una porción proporciona unos ocho gramos de azúcar, que es menos que muchas otras frutas tropicales, explica. (Una porción del mismo tamaño de mango contiene 15 gramos de azúcar).
Además, el contenido de fibra de la fruta del dragón ayuda a retardar la absorción de estos azúcares, manteniendo los niveles de azúcar en la sangre estables y haciendo que la fruta del dragón sea una forma muy nutritiva de satisfacer los antojos de dulces.
¿La fruta del dragón tiene algún inconveniente?
Uno de los potenciales escollos de la fruta del dragón: A menudo es menos accesible y asequible que otras frutas. Como la fruta del dragón tiene que ser importada, puede ser más difícil de encontrar y más cara. Si no puedes encontrar fruta fresca de dragón, te recomiendo que mires la sección de comida congelada. (El producto precortado y congelado funciona muy bien en los batidos y es igual de nutritivo.)
¿Cómo se come la fruta del dragón?
Si consigues una fruta de dragón fresca, probablemente te preguntarás cómo diablos se come esa cosa. En primer lugar, sí, la cáscara externa de la fruta del dragón (recuerden, rosa con escamas verdes) no es comestible.
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Para comer la fruta fresca del dragón, córtela por la mitad a lo largo y utilice una cuchara para separar la carne blanca de la piel exterior. Luego, cortar la carne blanca interior en trozos. A partir de ahí, puedes disfrutar de la fruta directamente, en un batido, o como un yogur o una cobertura de batidos. (Dado que el producto es relativamente caro y bonito de ver, ¿por qué no usarlo de manera que muestre su belleza?)
Aunque la cosa congelada más fácil de encontrar es más fácil de dejar en la licuadora para los batidos, puedes descongelarla para usarla como prefieras.
El resultado final: La fruta del dragón de aspecto exótico, ya sea fresca o congelada, puede ser una gran adición a su dieta, y contiene vitaminas, minerales y fibra. (Además, tiene menos azúcar que muchas frutas tropicales).
