Batido vietnamita de aguacate
Kat Lieu, autora de Modern Asian Kitchen, se centra en platos pequeños y sabrosos que son fáciles de aprender y aún más fáciles de incluir en la rotación semanal. Lieu se centra en recetas a base de plantas que van desde sencillas sopas de miso a ensaladas frías de papaya, pasando por cuencos de ramen matcha (¡nos has pillado con lo de "matcha"!).
A continuación, Kat comparte una deliciosa receta de batido de aguacate vietnamita, nuestra nueva forma favorita de incorporar grasas saludables a nuestra dieta.
Batido vietnamita de aguacate
Tipo de receta: Desayuno
Cómo hacer un batido de aguacate El batido Glow-Up
Dosis: 2 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
1/4 taza de edulcorante líquido de su elección (como leche condensada vegana), ajustado al gusto
1 cucharadita de miso rojo o blanco (añada más si le gusta el umami)
Extracto de vainilla (opcional)
Zumo de limón
Aproximadamente 1/4 taza de hielo
Aproximadamente 1/2 taza de leche (de cualquier tipo)
Instrucciones:
1. Combine todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licuar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Probar y ajustar el dulzor al gusto.
4. Verter en vasos, cubrir con sus frutas favoritas o un chorrito de edulcorante, y servir inmediatamente.
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