Completa tus platos de una manera sana con hummus y guacamole
Si este nuevo año te has propuesto comer más sano, te vamos a dar un pequeño consejo para que no pienses que esto significará comer aburrido.
Para que no todo sean ensaladitas y trozos de pollo a la plancha, te proponemos que apuestes por el gaucamole como acompañamiento o el hummus. Los puedes comer sólos o acompañarlos de pitas o algo de pan integral. En bocadillos son deliciosos ya que aportan mucho sabor, pero son muy saludables.
¿Cómo hacerlos?
El guacamole:
- 1 Aguacate maduro
- 1/2 Tomate maduro
- 1/4 cebolla (opcional)
- pimienta y sal
- 1/2 limón
Para hacer el guacamole, consigue un buen mortero y una vez pelados los ingrediente y picados, comienza a machacarlos. Cuado estos ya hayan formado una mezcla, salpimentalo a tu gusto y culmina con el jugo del limón.
El hummus:
- 200 gr. de garbanzos hervidos
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón (el zumo)
- Sal y pimienta
- Aceite
- Pimentón
- Tahini (opcional)
Pon en un bol los garbanzos, el ajo y el zumo del limón. Los puedeas bien machacar tú o bien que lo haga la batidora. Después añade un chorro de aceite y un pellizco de pimentón.
400 gramos de garbanzos cocidos (y un poco de caldo), 3 cucharadas de tahini, 2 dientes de ajo, el zumo de medio limón, 60 mililitros de aceite de oliva, 1 ramita de perejil (o cilantro), pimentón picante, comino en polvo, pimienta negra y sal.
