Granola Saludable para el Intestino que Puedes Preparar en 15 Minutos

La granola es un alimento básico que la mayoría de nosotros tenemos en nuestras despensas para añadir a yogur, compota de manzana o incluso para comer a puñados como un snack. Si nunca has hecho tu propia granola, podrías sorprenderte al saber que es bastante fácil. Nuestra granola saludable para el intestino, con manzana y canela, solo toma 15 minutos de preparación y luego puedes transferirla al horno para que haga el resto.

Nuestra granola sin gluten está basada en nueces y semillas con pacanas, almendras, nueces y semillas de chía. Te habrás dado cuenta de que hemos omitido un ingrediente que comúnmente ves en la granola: la avena. ¿Por qué? Aunque algunas personas pueden tolerar la avena, muchos planes saludables para el intestino, como el Paleo, Paleo Autoinmune y Whole30, omiten granos como la avena.

Lo mejor de hacer tu propia granola es que puedes controlar el tipo de edulcorante y la cantidad. Nuestra receta utiliza ⅓ de taza de jarabe de arce puro o miel cruda para toda la receta que rinde para ocho porciones, pero puedes aumentar o disminuir esa cantidad según tu preferencia.

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Para obtener aún más beneficios para la salud intestinal, sírvela con un yogur orgánico natural rico en probióticos, o prueba un yogur de coco para mantenerla libre de lácteos.

SIRVE: 8

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min

DURACIÓN: 60 min

• 1 taza de pacanas crudas sin sal
• 1 taza de almendras crudas sin sal
• 1 taza de nueces crudas sin sal
• 1/2 taza de semillas de chía
• 1 1/2 tazas de copos de coco sin azúcar
• 1/3 taza de miel cruda o jarabe de arce puro
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de manzanas secas sin azúcar picadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 225°F (110°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un procesador de alimentos, añade las pacanas, almendras y nueces, y pulsa hasta que estén desmenuzadas en piezas más pequeñas y uniformes. Transfiere la mezcla a un tazón grande.
3. Agrega las semillas de chía y los copos de coco.
4. En un tazón pequeño, combina la miel, el aceite, la canela y la sal. Vierte sobre la mezcla de nueces y semillas y mezcla para cubrir.
5. Extiende en una capa uniforme sobre la bandeja preparada. Hornea durante 30 minutos, luego revuelve cuidadosamente la mezcla. Hornea durante 30 minutos adicionales o hasta que la granola esté deshidratada y crujiente. Deja enfriar completamente.
6. Incorpora las manzanas secas. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Receta cortesía de Paleo Magazine