Los 8 caldos de huesos más saludables para comprar, según los nutricionistas

Cuando hace frío, instintivamente buscas algo cálido y relajante para beber. Y mientras que el delicioso chocolate caliente es una delicia, hay otra bebida que es aún mejor para ti: caldo de huesos.

Sin embargo, no hay que confundir el caldo de huesos con el caldo: "El caldo de huesos se hace hirviendo huesos de pollo, carne de vaca o pavo, y normalmente se cocinará durante más de 24 horas", dice Brittany Modell, RD, CDN. "El caldo suele ser agua hervida a fuego lento con verduras y huesos de animales. El tiempo de cocción del caldo tiende a ser más corto".

Ese prolongado tiempo de cocción permite que el cartílago de los huesos y los tejidos conectivos de la carne se descompongan en proteínas de colágeno y en el caldo: "Una taza de caldo de hueso puede contener hasta 20 gramos de proteínas", dice Lauren Slayton, RD. "Algunas investigaciones iniciales en animales sugieren que la gelatina (una sustancia en la que se puede convertir el colágeno) en el caldo de huesos puede ayudar a tener un intestino sano, mientras que otros estudios sugieren que el caldo de huesos puede mejorar la salud de las articulaciones.

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Siempre puedes hacer tu propio caldo de huesos, pero si estás atado de tiempo, comprar en la tienda está bien. Slayton recomienda comprar los hechos con carne orgánica y alimentada con pasto siempre que sea posible, ya que básicamente estás destilando (y consumiendo) la esencia de los huesos. Y el caldo de huesos no es sólo para sorber. Puede usarse como base para salsas y guisos, o para reemplazar algo de aceite cuando se cocinan verduras, pescado o carne, sugiere Modell.

Aquí están los mejores caldos de hueso para comprar, según los nutricionistas.

Anuncio - Continúe leyendo debajo de 1 Caldo de pollo con hueso de jengibre de Pacific Foods de mejor presupuesto

Los huesos de pollo orgánico se hierven a fuego lento con cebolla, vinagre, jengibre y romero. Un paquete resellable significa que no tienes que terminarlo todo de una vez. (Intenta usarlo en una semana.)

2 caldo de hueso de pollo de Brodo de mejor sabor

La marca favorita de Modell y Slayton se hierve a fuego lento durante 18 horas, y viene en variedades de pollo, carne de vacuno y vegetarianos. El caldo de hueso de pollo de Brodo tiene un sabor limpio y reconfortante.

3 Mejores Provisiones de Bonafide Congelado Caldo de Huesos Frontier Blend

"Este es uno de los caldos de hueso mejor empaquetados del mercado", dice Model. Está congelado en su máxima frescura para preservar los nutrientes sin rellenos ni aditivos. Viene en sabores como el pollo, la carne de vacuno y el pavo orgánicos. Pruebe la "mezcla fronteriza", una abundante y rica mezcla de carne de vacuno, pavo, cordero y huesos de bisonte con romero.

4 mejores proteínas vitales orgánicas, colágeno de caldo de huesos de res alimentado con pasto

Para mayor comodidad, esto viene en forma de polvo que puede disolverse o mezclarse en sopas, guisos o té. Cada bolsa contiene nueve gramos de colágeno por porción.

Paquete de caldo de huesos de 5 sabores y fuego de la variedad "Kettle & Fire".

Elige entre siete variedades diferentes, incluyendo jengibre cúrcuma, pollo con hongos, carne de res con chipotle y curry de coco. Los huesos usados en el caldo son alimentados con hierba y terminados con hierba.

6 Mejores para picar Provisiones EPIC Caldo de Hueso de Carne de Jalapeño con Sal Marina

La mayoría de los caldos de hueso vienen congelados o en enormes contenedores, ¡difícilmente se pueden tomar sobre la marcha! Pero las provisiones EPIC vienen en lindos frascos de 14 onzas. Nos gusta la sal marina de jalapeño de ternera para dar un empujón a la tarde.

7 Mejores caldos de hueso osso bajo en sodio

Si estás vigilando tu consumo de sal, Osso Good Bones está aquí para ti. Los caldos no contienen sal o azúcar añadida, pero puedes elegir entre sabores deliciosos como el pollo con chile y leche de coco, cúrcuma y jengibre.

8 Caldo de la mejor mezcla Caldo de huesos de Masters

Huesos de carne de vacuno alimentados con pasto y huesos de pollo criados en pastos se hierven a fuego lento durante 48 horas para crear un rico sorbo. Una porción contiene el 30 por ciento del valor diario de calcio y 14 gramos de proteína.