Receta vegana de Rice Crispy Treats de Kourt
¿A quién no le gustan las galletas de arroz crujiente? Respuesta: a nadie. La nostalgia de la infancia se une a los antojos nocturnos.
Después de ver una bandeja de estos dulces en el mostrador de Kourt, sabíamos que teníamos que conseguir su receta: "Cada persona que viene me pregunta cómo los hacemos", nos dice Kourt.
Seguramente porque tienen un aspecto y un sabor increíbles... ¡y son veganos!
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Hacerlos veganos es una tarea complicada. Las recetas tradicionales obtienen su textura pegajosa de la mantequilla y los malvaviscos, que son ingredientes prohibidos si no comes productos animales. Y no se pueden sustituir por versiones veganas de esos ingredientes y esperar los mismos resultados, ya que se derriten de forma diferente a las versiones no veganas.
El secreto de la versión vegana de Kourt: vainilla en polvo y bordes caramelizados.
Con sólo un puñado de ingredientes y unas sencillas instrucciones, hasta los que no cocinamos podemos hacer esta delicia.
Obtén la receta vegana de arroz crujiente de Kourt a continuación.
Receta de Kourt's Vegan Rice Crispy Treats
Tipo de receta: Snack
Información dietética: Vegano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes:
3/4 de taza de mantequilla vegana (¡comprada en la tienda está bien!)
2 bolsas de 10 onzas de malvaviscos veganos
1 cucharadita de vainilla pura en polvo orgánica de Madagascar
8 tazas de cereal de arroz crujiente
Instrucciones:
1. Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel pergamino y rocíelo ligeramente con aceite. Reservar.
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla vegana.
3. Añadir los malvaviscos veganos y remover hasta que se derritan y la mantequilla vegana empiece a dorarse un poco. No se derretirán tan bien como los malvaviscos normales, pero aún deben derretirse lo suficiente como para convertirse en una gran masa.
4. Retira la sartén del fuego, y añade la vainilla.
5. 5. Incorporar los cereales con una cuchara grande o una espátula. Quedarán trozos de malvavisco, y no pasa nada. Intenta cubrir todos los cereales y deja que algunas esquinas se caramelicen un poco, ¡pero no dejes que se quemen!
6. Pasar al molde preparado y presionar uniformemente con las manos o una espátula, manteniendo los bordes crujientes en las esquinas del molde. Puedes engrasar ligeramente la espátula si se pega.
7. Puedes dejar enfriar las golosinas durante 1 hora, pero todos en casa de Kourt no pueden esperar a tenerlas en sus manos, así que opta por enfriarlas en el congelador durante 5 minutos.
8. Retira del molde usando el papel de pergamino. Corta en cuadrados y sirve. ¡Que aproveche!
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