¿Son malos los Takis? El 411

Los Takis son un bocadillo de tortilla enrollada picante que viene en una selección de sabores ardientes, como barbacoa picante, rancho de búfalo picante, y el muy querido chile picante y lima, alias Fuego (eso es fuego en español 🔥🔥🔥).

Son un snack salado muy popular tanto en Estados Unidos como en México. Incluso hay un éxito en YouTube de 2012 dedicado a los Hot Cheetos y los Takis (y sigue siendo una maravilla).

Pero, ¿son estos aperitivos de maíz flamígero malos para la salud? Echemos un vistazo.

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¿Por qué los Takis son malos para ti?

Al igual que otras patatas fritas saladas, las Takis tienen un alto contenido en grasa, carbohidratos y sodio, y carecen de otros nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita.

También tienen un alto contenido calórico, con 140 calorías en una porción de 28 gramos. Y, de todas formas, ¿quién se ciñe a esas porciones sugeridas?

Esto no quiere decir que no se puedan comer Takis. Puedes disfrutar de ellos como una pequeña parte de una dieta equilibrada.

¿Qué le parece Takis Fuego?

Desde el punto de vista nutricional, no hay mucha diferencia entre los Takis y los Takis Fuego. Pero la variedad Fuego es mucho más picante en la escala Scoville (que mide el grado de picor de algo).

Se podría suponer que comer alimentos picantes es malo para la salud, pero en realidad hay algunas pruebas que sugieren que comer regularmente alimentos picantes podría tener *algunos* beneficios para la salud.

Por ejemplo, este estudio de 2015 sobre casi 500.000 personas. Los investigadores descubrieron que las personas que comían alimentos picantes 6 o 7 días a la semana tenían un riesgo relativo de muerte un 14% menor que los que comían alimentos picantes menos de una vez a la semana.

Pero algunas personas tienen sistemas digestivos más sensibles que otras. Los alimentos picantes también pueden agravar ciertas enfermedades, como el síndrome del intestino irritable o la gastritis. Habla con un profesional de la salud si tienes algún problema digestivo, sea o no provocado por los alimentos picantes.

Nutrición de Takis

Echemos un vistazo a la nutrición completa por cada porción de 28 gramos de Takis.

¿Carbohidratos? Sí. ¿Grasa? Comprobado. ¿Sal? Oh-hell-yeah check.

Desglosémoslo un poco más para ver lo que realmente ocurre.

Procesados

Seguramente ha oído hablar del término "alimentos procesados" en el mundo de la nutrición, pero ¿qué significa realmente?

En términos sencillos, los alimentos procesados no son más que productos alimenticios que han sido sometidos a un proceso de fabricación antes de ser consumidos. Los alimentos enlatados, pasteurizados y secos han sido procesados de alguna manera.

Eso no significa que no sean saludables. La mayoría de los alimentos que comemos están procesados en cierta medida, y eso está totalmente bien.

Pero es una buena idea moderar el consumo de alimentos ultraprocesados, ya que tienen un alto contenido en grasa y sodio.

Alto contenido en sodio

La mayor parte del sodio que consumimos está en forma de sal. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalan que el consumo elevado de sodio puede aumentar los niveles de presión arterial, lo que constituye un importante factor de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan que los adultos consuman menos de 2.300 mg de sodio al día. Para no salirse de esa pauta, lo mejor es no comer demasiados aperitivos salados como los Takis.

Puedes probar a cambiar tu merienda de mediodía por algo más nutritivo y menos salado. Los frutos secos sin sal son un par de opciones que puedes probar.

Bajos en nutrientes

Como se puede ver en la tabla anterior, los Takis contienen muchos carbohidratos, grasas y sal. También contienen cantidades minúsculas de calcio y potasio. Pero seamos realistas: eso no es suficiente para proporcionarle *ningún* beneficio para la salud. En absoluto.

Tu cuerpo necesita una gran variedad de minerales y vitaminas para funcionar de forma óptima. Llevar una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras frescas es la mejor manera de conseguirlo.

Un buen método es elegir frutas y verduras de todos los colores del arco iris. Así te aseguras de obtener una gran variedad de nutrientes.

Cada vez hay más investigaciones que sugieren que una dieta que incorpore muchas frutas y verduras diferentes puede ayudar a reducir la inflamación y prevenir enfermedades.

La comida picante y la digestión

Es posible que el consumo de demasiada comida picante afecte a tu sistema digestivo, y no eres el único.

En un estudio realizado en 2020 en el que se analizaron los efectos de diferentes hábitos alimentarios en personas con gastritis crónica, el 25,1 por ciento de los participantes declaró que los alimentos picantes desencadenaban sus síntomas.

Es posible que quieras considerar la posibilidad de evitar por completo los alimentos picantes si tienes el síndrome del intestino irritable, ya que los alimentos picantes podrían causar dolor abdominal y reflujo ácido.

Si incluso una cantidad moderada de comida picante le da problemas y no tiene ninguna enfermedad subyacente conocida, hable con un profesional de la salud. Ellos podrán ayudarle a identificar cualquier problema de salud que pueda tener y aconsejarle adecuadamente.

Sin embargo, con moderación...

Como con muchas cosas en la vida, la clave para disfrutar de los Takis es la moderación.

Sí, son un agujero negro nutricional que no aporta prácticamente nada a la salud. Y pueden chamuscar los pelos de tu propio agujero negro al salir. Pero, por Dios, van de la mano con una cerveza fría.

No pasa nada por disfrutar de una bolsa de Takis de vez en cuando. Pero procura comer también otros alimentos variados para que tu cuerpo reciba los nutrientes que necesita para funcionar de forma óptima.

Alimentos procesados y salud

Probablemente estés pensando: "Vamos, Greatist. Los alimentos procesados no pueden ser tan malos para ti. Son en su mayoría maíz, ¿no? ¿Verdad?"

Pues bien, en un estudio francés realizado entre 2009 y 2018, comer más alimentos ultraprocesados se relacionó con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, coronarias y cerebrovasculares.

Una revisión realizada en 2020 sobre los alimentos ultraprocesados y los resultados en materia de salud también descubrió que el consumo habitual de alimentos ultraprocesados podría estar relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes de tipo 2.

Es importante recordar que puedes disfrutar de los alimentos ultraprocesados de vez en cuando. Sólo trata de ceñirte a las porciones sugeridas y evita comer en exceso.

Comida para llevar (redonda)

Los takis son un aperitivo de tortilla picante que seguro que hace saltar tus papilas gustativas. Pero no son precisamente buenos para la salud. Son ultraprocesados y están llenos de grasas, carbohidratos y sal, que generalmente son malos para la salud cuando se consumen en grandes cantidades.

Sin embargo, puedes comerlos de vez en cuando. Sólo trata de seguir una dieta equilibrada en general y no comer demasiados alimentos procesados.