Un Lote de Pepinos ha Sido Retirado Debido a un Brote Generalizado de Salmonela

Con el Día de Acción de Gracias ya pasado, probablemente estés de vuelta en tus comidas habituales. Pero si alguna de tus ensaladas y acompañamientos contiene pepinos de alguna manera, podría ser mejor optar por un enfoque precavido y desecharlos. Esto se debe a que un lote de pepinos ha sido retirado debido a una posible contaminación por Salmonela, y podría ser responsable de múltiples enfermedades en todo el país, según la FDA.

El 27 de noviembre, el importador con sede en Arizona, SunFed Produce, LLC, retiró voluntariamente todos los tamaños de pepinos frescos americanos/para rebanar debido a este problema, según la FDA. Dos importadores más siguieron poco después: Baloian Farms de Arizona Co., Inc. el 29 de noviembre, y Russ Davis Wholesale el 1 de diciembre, dijo la FDA. Además de los pepinos enteros, Russ Davis también retiró múltiples productos que los contienen, incluyendo wraps y ensaladas de jardín. En los tres casos, los pepinos afectados fueron adquiridos al mismo productor: Agrotato, S.A. de C.V. de Sonora, México, según la FDA.

Los pepinos fueron vendidos por importadores desde el 12 de octubre de 2024 hasta el 26 de noviembre de 2024. (Sin embargo, la FDA señaló que pueden haber estado disponibles para su compra después de esa fecha). Los pepinos afectados pueden haber sido vendidos en contenedores a granel o en exhibiciones, llevar una etiqueta con la inscripción “SunFed Mexico”, o estar empaquetados en conjuntos de seis en una bolsa transparente de la marca PamPak, según la FDA.

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Entre los tres retiros, los pepinos y productos derivados se distribuyeron a 35 estados, así como a las provincias canadienses de Alberta, Columbia Británica, Calgary, Saskatchewan y Ontario, según la FDA: Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Oklahoma, Oregón, Pensilvania, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington, Wisconsin y Wyoming.

Sin embargo, la FDA notó que los pepinos también pueden haber alcanzado otros estados. Actualmente, la agencia está trabajando para determinar si se necesitan retiradas adicionales. “Estamos trabajando en estrecha colaboración con las autoridades y el rancho implicado para determinar la posible causa”, dijo el presidente de SunFed, Craig Slate, en una declaración publicada por la FDA.

El 29 de noviembre, los CDC también emitieron una alerta de seguridad alimentaria vinculando un brote multiestatal de Salmonela (con respecto a la cepa específica Salmonella Typhimurium) a los pepinos retirados. Hasta el 26 de noviembre, se habían reportado 68 infecciones en 19 estados según los CDC: Alaska, California, Colorado, Iowa, Illinois, Massachusetts, Montana, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Oregón, Pensilvania, Dakota del Sur, Texas, Utah, Washington, Wisconsin y Wyoming.

De las 33 personas entrevistadas hasta ahora como parte de la investigación del brote, 27 (82%) informaron haber comido pepinos, según la FDA. Según un mapa de conteo de casos de los CDC, Montana tiene la mayor cantidad de casos (16), y Texas, Washington, Dakota del Sur y Massachusetts tienen de cuatro a seis cada uno. Hasta ahora, al menos 18 casos han requerido hospitalización, según la FDA. No se han reportado muertes.

Las bacterias de Salmonela son una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos en EE. UU. y pueden causar síntomas como calambres estomacales, diarrea, fiebre, dolor de cabeza, vómitos, náuseas y pérdida de apetito, según los CDC. Si bien ciertos grupos son especialmente vulnerables a la infección por Salmonela (incluidos los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas inmunocomprometidas, según los CDC), cualquiera puede enfermarse, por lo que es importante tomar en serio la posibilidad de infección, independientemente de quién seas.

Para empezar, revisa tu refrigerador y congelador en busca de pepinos y productos de pepino que puedan estar incluidos en el retiro. Si encuentras alguno de los productos retirados, deséchalos y limpia y desinfecta a fondo cualquier superficie que haya tocado. Porque seamos honestos, ningún almuerzo sabroso merece un desagradable episodio de intoxicación alimentaria.