Un Nuevo Estudio Encontró Que Esta Bebida Matutina Puede Mejorar Tu Salud Intestinal Casi Inmediatamente

Disfrutar de una taza de café es una forma sencilla de añadir un poco de placer a una mañana agitada o a una tarde lenta en el trabajo. Pero un creciente cuerpo de investigación sugiere que el café también podría beneficiar tu salud física, incluso ayudando a tu intestino a cultivar buenas bacterias.

Un nuevo estudio, publicado en Nature Microbiology, encontró que tener el hábito de tomar café está relacionado con el crecimiento de un tipo específico de bacterias que se cree que mejora la salud intestinal. Sin embargo, la relación es un poco complicada. Aquí te contamos lo que encontró el estudio, además de lo que los doctores quieren que sepas.

Para el estudio, los investigadores analizaron datos fecales (es decir, heces) de más de 20,000 personas y rastrearon cuánto café consumían diariamente.

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Los investigadores descubrieron que las personas que bebían café regularmente también tenían una bacteria llamada Lawsonibacter asaccharolyticus en su intestino.

“Las personas que beben café tienen, en promedio, de seis a ocho veces más de esta bacteria en el intestino”, dice Nicola Segata, PhD, coautor del estudio y profesor en el Departamento de CIBIO de la Universidad de Trento.

Realmente no sabemos mucho sobre L. asaccharolyticus. La bacteria fue identificada por primera vez en 2018. Produce butirato, un signo de fermentación intestinal que sugiere una buena digestión y absorción de nutrientes, explica Segata.

“Probablemente está produciendo ácidos grasos de cadena corta, que se suponen son moduladores positivos de la inmunidad”, añade Segata. Aún así, dice que se necesitan “datos sólidos” para aprender más sobre lo que esto realmente hace por la salud intestinal.

Lo que sí sabe es que hay un vínculo sólido entre el consumo de café y la presencia de L. asaccharolyticus. Segata y otros investigadores alimentaron a L. asaccharolyticus que crecía en placas de Petri con café y encontraron que hacía que las bacterias crecieran más rápido. “Está claro que el café lo estaba estimulando”, dice Segata.

Esta estimulación se debe posiblemente a metabolitos en el café. Además, “probablemente no se debe a la cafeína, porque el café descafeinado tuvo un efecto similar”, añade Segata.

Hasta ahora, esta bacteria está vinculada solo al café.

Sin embargo, las bayas de aronia contienen ácido clorogénico y polifenoles, al igual que el café, por lo que pueden tener un efecto similar, dice Danbee Kim, MD, experta en nutrición. “Otros alimentos ricos en ácido clorogénico, como los arándanos, las manzanas y las peras, también podrían apoyar el crecimiento de esta bacteria intestinal, aunque se necesita más investigación para confirmarlo”, dice.

Consumir una o dos tazas de café al día promueve el crecimiento de L. asaccharolyticus, dice Segata. Pero señala que los bebedores de café “intensos”, que tienen tres o más tazas al día, tienen hasta 10 veces más de la bacteria en su intestino en comparación con las personas que no beben café.

Hay algunos a tener en cuenta. El mayor posible inconveniente es que podría aumentar el riesgo de reflujo ácido, dice Rudolph Bedford, MD, gastroenterólogo en el Providence Saint John’s Health Center en Santa Monica, CA.

“También aumenta la movilidad gastrointestinal y puede causar diarrea”, dice. Pero, en general, Bedford afirma que el café se considera una bebida relativamente segura para las personas, siempre que no se excedan con la cafeína.