14 frutas bajas en carbohidratos que los nutricionistas dicen que usted nunca debe cortar de su dieta
ICYMI la vida baja en carbohidratos está de moda y la gente está abandonando los granos y las verduras con almidón a diestra y siniestra. ¿Un grupo de alimentos que terminó en la perrera? Fruta. Sí, los dulces de la naturaleza a menudo tienen mala reputación entre los keto y los paletos debido a sus azúcares naturales, que equivalen a un mayor número de carbohidratos.
Pero si vas a consumir poco carbohidrato, ¿tienes que dejar la fruta? (Di que no es así...)
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La respuesta corta es no, dice la dietista registrada Bonnie Taub-Dix, autora de Read It Before You Eat It. (Uf.)
Aunque la fruta es más rica en azúcar y carbohidratos que las verduras, todavía tiene un lugar en su plato. Proporciona muchas vitaminas esenciales y antioxidantes que combaten el cáncer, y es más saludable que muchos otros dulces. Comer frutas y verduras diariamente puede ayudar a reducir su riesgo de muerte y reducir su riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca y cáncer.
Sin embargo, preste atención a cuánta fruta está comiendo, dice Amy Shapiro, RD, y fundadora de Real Nutrition. Por lo general, recomienda dos o tres porciones de fruta al día a sus clientes: "Demasiada azúcar, incluso de las plantas, puede evitar los objetivos de pérdida de peso", dice.
Aunque existe una amplia gama de opiniones sobre lo que se considera una fruta baja en carbohidratos, en general, Shapiro aconseja optar por frutas más altas en fibra. La fibra retarda la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
Estas son las 14 mejores frutas bajas en carbohidratos, según los nutricionistas.
Albaricoque 
Los albaricoques pueden ser dulces y jugosos, pero cada fruta diminuta contiene sólo tres gramos de carbohidratos netos (eso se calcula restando la fibra de la fruta del número total de carbohidratos) y 17 calorías. También son una buena fuente de vitamina A. No está mal para un hombre pequeño.
Kiwi 
Este bolsillo lleno de sol tiene ocho gramos de carbohidratos netos en una fruta mediana, pero eso no es todo. Un kiwi satisface sus necesidades diarias de vitamina C (y luego algunas) y es una buena fuente de vitamina K, ofreciendo el 30 por ciento de sus necesidades diarias. También se cargará de minerales como el potasio, el fósforo y el cobre.
Sandía 
Probablemente haya escuchado que la sandía tiene mucho azúcar, pero eso no es del todo cierto, dice Taub-Dix. Una taza de sandía en cubos contiene sólo 11 gramos de carbohidratos netos, junto con vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio.
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Fresa 
Una cesta de bayas rojas irresistiblemente brillantes es una buena opción de fruta baja en carbohidratos. Una taza de fresas tiene nueve gramos de carbohidratos netos y es una fuente de antioxidantes, que proporciona el 119 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. También es una gran fuente de folato y el mineral manganeso.
Aguacate 
Sí, el aguacate es una fruta, y cada uno sólo contiene unos dos gramos netos de carbohidratos: "Es una buena fuente de fibra y grasa saludable", dice Taub-Dix, "Cuando tienes un poco de grasa en tu dieta, va a retrasar la forma en que se absorben los carbohidratos también" Win-Win.
Frambuesa
Las frambuesas son el afiche de las frutas bajas en carbohidratos. Son dulces, pero no demasiado dulces, y están llenos de fibra. Eso significa que una taza de bayas en tonos joya tiene sólo siete gramos de carbohidratos netos, sin mencionar los antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A.
Melón cantalupo
Mientras que usted puede pensar que este melón de naranja está repleto de carbohidratos, una cuña de la refrescante fruta contiene sólo siete gramos de carbohidratos netos. También es una fuente de betacaroteno y vitamina C y una buena fuente de folato. No me extraña que sea un alimento básico de la ensalada de frutas.
Clementina 
Las cosas buenas vienen en paquetes pequeños. Aunque estas diminutas frutas son una delicia dulce, se cuelan por debajo del umbral bajo en carbohidratos con ocho gramos de carbohidratos netos, gracias a su pequeño tamaño, y satisfacen casi la mitad de sus necesidades diarias de vitamina C.
Zarzamora 
Estas bayas ácidas son estrellas bajas en carbohidratos. No sólo están llenos de antioxidantes buenos para la salud, sino que su alto contenido de fibra significa que sólo tienen seis gramos de carbohidratos netos por taza: "Por lo general recomiendo las bayas como las más bajas en carbohidratos, ya que una taza tiene entre cinco y ocho gramos de fibra por porción", dice Shapiro.
Melocotón 
Le sorprenderá saber que esta jugosa delicia de verano es una de las mejores opciones de Shapiro para la fruta baja en carbohidratos. Un melocotón pequeño tiene 11 gramos de carbohidratos netos. Los melocotones también contienen vitaminas y minerales como vitamina A, vitamina C, folato, potasio, zinc y hierro. Compre algunos en su próximo viaje al mercado de granjeros.
Toronja 
Esta fruta baja en calorías está repleta de antioxidantes como la vitamina C y A, así como de fibra. Además, puede ser parte de la vida baja en carbohidratos, según Shapiro. Media toronja tiene 11 gramos de carbohidratos netos.
Aceitunas 
Apuesto a que no te diste cuenta de que estas mordeduras saladas son en realidad fruta. Con sólo cuatro carbohidratos netos en una porción de 3.5 onzas, las aceitunas son una gran opción baja en carbohidratos. También tienen un alto contenido de vitamina E y grasas saludables, lo que los convierte en un bocadillo lleno de nutrientes.
Ciruela 
¿Busca un bocadillo bajo en carbohidratos para llevar? Coge una ciruela. La fruta de color púrpura intenso es baja en calorías y carbohidratos, con siete gramos de carbohidratos netos. Opte por la fruta fresca sobre la seca (también conocida como ciruelas pasas), ya que las frutas secas tienden a proporcionar una mayor cantidad de azúcar y carbohidratos.
Melón de miel 
Vale, este melón verde claro puede que no sea la fruta más excitante del mercado, pero escúchame. Una cuña de melaza contiene 10 gramos de carbohidratos netos y es una excelente manera de obtener sus vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio, un nutriente clave para la salud del corazón y la función nerviosa y muscular.
