Pregunta seria: ¿Es malo el cremoso de café para ti?
No hay nada como una taza caliente de café o un rico cold brew para levantarte de la cama en una sombría mañana temprana (o, seamos realistas, en la mayoría de las mañanas). Ya sea que bebas café por la cafeína, el sabor o los antioxidantes, puede ofrecer una serie de beneficios. Sin embargo, no todos los cafés son iguales, y no solo estamos hablando de café de origen único contra Nescafé. Lo que agregas a tu café es igualmente importante que el café en sí.
A menos que seas un purista del café y lo tomes negro, probablemente estás añadiendo leche o alguna versión de ella a tu taza. El cremoso de café, uno de los aditivos de café más populares, es alabado por algunos por realzar el sabor del café y reducir su acidez. Pero, ¿qué pasa con su efecto en tu salud? Hablamos con un equipo de expertos médicos para averiguarlo.
¿Qué es el cremoso de café?
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El cremoso de café es generalmente una mezcla que contiene agua, azúcar y aceite hidrogenado, conocido como grasas trans. Consumimos grasas trans cuando comemos productos de origen animal; sin embargo, si consumimos demasiadas grasas trans, nos estamos poniendo en riesgo de aumentar el colesterol LDL (o "malo").
Además de las grasas trans, los cremosos de café con sabor suelen tener un alto contenido de azúcar añadido, con alrededor de cinco gramos de azúcar por cucharada. Esto puede acumularse rápidamente si no te ciñes a la porción recomendada. En términos de variedades líquidas o en polvo, probablemente no haya mucha diferencia a nivel nutricional.
No es sorprendente que los expertos no estén entusiasmados con el uso del cremoso de café como un alimento básico diario. Sin embargo, es importante pensar de manera más holística sobre los hábitos alimenticios en general. "El hecho es que todo puede ser un peligro para la salud si lo tomamos en exceso", nos dicen. En otras palabras, si te ciñes a una porción de una cucharada por día de cremoso de café y tu dieta general no está llena de grasas trans y azúcar, entonces el consumo moderado de cremoso probablemente no descarrilará tus esfuerzos de alimentación saludable.
Por supuesto, si estás usando más de una porción por día, podrías estar consumiendo mucho más azúcar y grasa de lo que piensas.
Alternativas más saludables al cremoso de café
No pierdas la esperanza de añadir un elemento cremoso a tu café. Existen muchos cremosos de café sin grasa, pero usar leche tradicional, ya sea láctea o basada en plantas, probablemente sea la opción más saludable.
Finalmente, si estas alternativas no satisfacen tu preferencia de sabor, puedes considerar añadir fruta del monje para endulzar tu café. Es naturalmente dulce y ayuda a evitar ingredientes inflamatorios.
La conclusión final
Si la idea de tomar tu café negro o usar una alternativa al cremoso de café no te entusiasma, hay buenas noticias: no es necesariamente algo malo tomar tu café con cremoso. Sin embargo, si lo tomas "ligero y dulce", podrías estar sirviéndote una bomba de azúcar. La solución es usar el cremoso de café con moderación. Es un enfoque simple, pero efectivo.
