Probé 5 formas de añadir proteína a mi café. El mejor ingrediente fue completamente indetectable.
- Probé cinco formas diferentes de añadir proteína a mi café para ver si podía encontrar una nueva opción.
- Agregar proteína a tu fuente de cafeína puede ayudar a prevenir caídas de energía.
- Aunque todavía me gusta el polvo de proteína de suero, el colágeno es mi nuevo potenciador de proteína favorito.
Mi café de la mañana es sagrado. Sin embargo, sé que beberlo en un estómago vacío no es lo ideal.
Por suerte, mis redes sociales han estado llenas de recetas de "proffee" (café con proteína) últimamente, y resulta que la tendencia en internet tiene algo de mérito.
"Consumir proteína junto con café puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre," me dijo la dietista registrada Bianca Coats. "La proteína ayudará a ralentizar la absorción de carbohidratos simples y cafeína en la sangre y reducirá la probabilidad de un colapso."
Mi novio rompió conmigo 12 horas después de conocer a mi familia. Fue una conversación telefónica de 5 minutos. Probé a añadir agua de seltz a mis huevos revueltos para hacerlos más esponjosos, y no estaba tan mal
Según la entrenadora de nutrición Adrianne M. Ortiz, deberíamos obtener entre 20 y 30 gramos de proteína en la primera media hora de despertarnos.
Sabía que quería encontrar una forma práctica de añadir proteína a mi taza de café de la mañana, así que probé cinco ingredientes diferentes para ver cuál era el mejor.
El polvo de proteína con sabor fue un buen punto de partida.
He usado polvo de proteína de vainilla para endulzar y añadir proteína a mi café antes, así que sabía qué esperar con este. Para esta receta, utilicé 8 onzas de espresso recién preparado, una porción de mezcla de batido de vainilla de Nutrisystem (15 gramos de proteína), hielo y un chorrito de jarabe de arce.
Realmente disfruté de cómo sabía, y usar un sabor simple como vainilla o chocolate me permitirá cambiar la receta cuando lo desee. Desafortunadamente, el polvo se volvió un poco arenoso después de unos minutos.
PB2 es una buena opción para un impulso de proteína bajo en azúcar.
He tenido algunos lattes inspirados en Reese's increíbles y me encanta añadir mantequilla de maní a los batidos de café con sabor a proteína, así que estaba emocionada de probar a añadir PB2 (una alternativa en polvo a la mantequilla de maní) a mi café.
Notablemente, tiene menos grasa y menos calorías que la crema. Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní tiene 190 calorías, pero la misma porción de PB2 solo tiene 45.
Preparé dos tragos de espresso y añadí una porción de PB2, algo de leche 2% y miel al gusto.
Si tuviera que recrear esta receta, usaría leche de chocolate o añadiría jarabe de chocolate, ya que definitivamente necesitaba más edulcorante para mi gusto.
Las claras de huevo hacen una opción de proteína más esponjosa.
Las claras de huevo probablemente fueron la opción de potenciador de proteína más intimidante.
Bati ¼ de taza de claras de huevo (3.6 gramos de proteína) y las usé como base para ¼ de taza de espresso y un chorrito de crema de avena con sabor a jarabe de arce.
No creo que batí bien mis claras de huevo, no estaban tan esponjosas como deberían, lo que hizo que la experiencia fuera un poco menos agradable.
Pero me encantó el sabor de esta bebida, así que definitivamente lo intentaría de nuevo usando una batidora de pie o una licuadora de alta velocidad para conseguir claras realmente esponjosas.
El queso cottage no funcionó tan bien para mí.
Probablemente no lo habría pensado yo misma, pero el queso cottage puede ser una gran adición de proteína al café. Mezclé ¼ de taza de queso cottage bajo en grasa con una taza de café con sabor a caramelo y un toque de leche de avena.
La bebida sabía bien, pero el queso cottage se separó bastante rápido, lo que fue un poco incómodo.
Probablemente no lo usaré en mi café regular de nuevo, pero estoy abierta a añadir una porción de queso cottage a batidos de proteína o bebidas de café congeladas y mezcladas.
El colágeno tiene la ventaja de ser insípido.
El colágeno se encuentra naturalmente en los animales, incluidos los humanos. Sin embargo, según Ortiz, nuestros niveles de colágeno tienden a disminuir después de los 30 años.
Los péptidos de colágeno en polvo suelen tener alrededor de 18 gramos de proteína por porción y son generalmente insípidos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el colágeno no es una fuente de proteína completa porque no contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Es mejor combinarlo con otros alimentos y fuentes de proteína completa a lo largo del día.
Agregué dos cucharadas de péptidos de colágeno sin sabor de Vital Proteins a 6 onzas de café con sabor a caramelo y lo cubrí con un poco de crema de avena con sabor a jarabe de arce.
Usé un espumador para mezclar todo, lo que dio a la bebida un hermoso efecto degradado. Además, no noté el colágeno en absoluto mientras disfrutaba de la taza.
A todos les gustarán diferentes opciones, pero a mí me encantó el café con colágeno.
No creo que sea esencial añadir proteína a tu café, aunque es inteligente emparejar tu taza regular con un refrigerio o comida balanceada para evitar un colapso. Pero me divertí probando los diferentes ingredientes.
El polvo de colágeno es mi nueva forma favorita de añadir proteína a mi café de la mañana porque no impacta el sabor ni la experiencia de beberlo.
Sigo usando cucharadas de polvo de proteína de suero de chocolate o vainilla cuando quiero una taza más dulce de café, y estoy emocionada de probar la mayoría de estas recetas nuevamente con algunos ajustes.