Los 12 mejores cereales sin gluten, según los nutricionistas

Las mayores dificultades de una dieta sin gluten: no hay pan, ni pizza, ni tazón de cereales por la mañana. (Womp, womp.)

Pero te equivocas. Los cereales hechos de maíz, quinoa, amaranto, trigo sarraceno, sorgo, mijo, amaranto, teff, arroz y avena sin gluten son naturalmente libres de gluten", dice Suzanne Dixon, RD, con el Centro de Mesotelioma en Orlando, Florida.

El gluten puede ser escurridizo, escondiéndose en todo tipo de lugares, bajo todo tipo de nombres. Si ves: trigo, bayas de trigo, duram, tritical, emmer, sémola, farina, farro, graham, espelta, khorasan, kamut, einkorn, centeno, cebada, levadura de cerveza, almidón de trigo, malta, flor de cebada malteada, extracto o jarabe de malta, aromatizante de malta o vinagre de malta en la etiqueta nutricional de tus cereales, lo más probable es que haya gluten dentro de esa caja.

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Y si eliges un cereal a base de avena, lee la etiqueta para asegurarte de que el producto está certificado como libre de gluten -aunque la avena no tiene gluten por naturaleza, muchos se procesan en las mismas fábricas que los cereales con gluten-. "En estos casos, la avena no está realmente libre de gluten. Debes evitarla si sigues una dieta 100% libre de gluten", dice Dixon.

Además de buscar la etiqueta sin gluten, también debes comprobar si incluye nutrientes que suelen ser más difíciles de obtener cuando se sigue una dieta sin gluten, como las vitaminas del grupo B (niacina, riboflavina y niacina), el folato, la fibra y el hierro. "La eliminación del trigo (así como de la cebada y el centeno) hace que conseguir una ingesta adecuada de estos nutrientes sea un reto, y una forma de ayudar a satisfacer esta necesidad es a través de una elección de cereales saludables", explica Pam Cureton RD, LDN, miembro del consejo asesor científico de la Grain Foods Foundation.

Si crees que las opciones más saludables son menos sabrosas, Cureton recomienda hacer una mezcla personal de cereales. "Si estás acostumbrado a comer cereales azucarados y te cuesta cambiar a un cereal con menos azúcar y más fibra, suele ser útil hacer una mezcla de cereales combinando una pequeña cantidad del dulce con la opción más saludable y añadiendo algo de fruta para conseguir más dulzor, fibra y vitaminas."

Sin embargo, para estar totalmente seguro, no puedes equivocarte con ninguna de las siguientes opciones. Busca estos deliciosos cereales sin gluten aprobados por los nutricionistas la próxima vez que vayas a comprar a la tienda.

Publicidad - Sigue leyendo debajo 1 Mejor textura Barbara's Bakery Puffins Protein, Berry Burst

Sin jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar blanco refinado ni aceites hidrogenados, este cereal para el desayuno sin gluten tiene deliciosas ráfagas de bayas y una textura hinchada para sentirse como una delicia, dice Kelly Springer, RD.

Por ración de 1 taza (40 g): 140 calorías, 1 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 30 g de carbohidratos, 14 0 mg de sodio, 9 g de azúcar, 3 g de fibra, 6 g de proteínas

2 Best Taste Thrive Market

Este cereal es tan decadente que se sentirá como un postre en el desayuno. Como el ingrediente principal es el coco, este cereal "tiene un alto contenido de grasa, que te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo", dice Dixon.

Por ½ taza: 160 calorías, 11 g de grasa, (11 g de grasa saturada), 14 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 15 mg de sodio, 5 g de fibra, 0 g de proteínas

3 Lo mejor para los amantes del chocolate Power O's de chocolate

Este cereal sin gluten está hecho en realidad de frijoles, en lugar de granos. "Me encanta que tenga cuatro gramos de fibra y seis gramos de proteína por taza", dice Michalczyk. "Esto te ayudará a mantenerte saciado durante más tiempo y ayudará a la digestión".

Por ración de 1 taza: 130 calorías, 1,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 23 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 10 mg de sodio, 4 g de fibra, 6 g de proteínas

4 mejores cereales bajos en azúcar Cereales orgánicos de arroz integral crujiente

"Este cereal, elaborado con tres sencillos ingredientes, es una buena opción sin gluten y con menos azúcar que otros cereales tradicionales para el desayuno", dice Michalczyk. Además, contiene un poco de proteína para ayudarte a empezar el día.

Por ración de 1/3 de taza: 150 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 33 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 95 mg de sodio, 1 g de fibra, 3 g de proteínas

5 mejores cereales con alto contenido en fibra Cereal Sunrise Crunchy Vanilla

"Hecho con harina de maíz, harina de arroz integral y quinoa, este cereal no tiene gluten y es deliciosamente crujiente", dice Michalczyk. "Toda la línea 'Sunrise' de Nature's Path es libre de gluten, así que seguro que encuentras un sabor que te guste". También es una buena fuente de fibra para mantenerte lleno y satisfecho.

Por ración de 2/3 de taza: 110 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 25 g de carbohidratos, 6 g de azúcar, 135 mg de sodio, 3 g de fibra, 2 g de proteínas

6 mejores cereales veganos Purely Elizabeth Ancient Grain Original Granola

"Sin gluten, orgánica y vegana, esta granola es un gran cereal o un aderezo para los batidos y el yogur", dice Michalczyk. Además, ingredientes como el amaranto inflado, los copos de mijo, los copos de quinoa y las semillas de chía (¡todos ellos orgánicos!) dan a este cereal una gran textura.

Por ración de 1/3 de taza: 140 calorías, 6 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 20 g de carbohidratos, 6 g de azúcar, 125 mg de sodio, 2 g de fibra, 3 g de proteínas

7 Lo mejor para combinar con leche Cereal de cúrcuma dorada Nature's Path

Si buscas algo con un toque picante y de canela, prueba este cereal de cúrcuma hecho con crujientes copos de coco.

"La combinación de cúrcuma y especias orgánicas, deliciosamente cálida, confiere a la leche un precioso tono dorado y la convierte en una maravillosa bebida tónica matutina", dice Cureton.

Por cada porción de 1 taza: 160 calorías, 1,5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 34 g de carbohidratos, 7 g de azúcar, 190 mg de sodio, 2 g de fibra, 2 g de proteínas

8 mejores mezclas de cereales Cereal Muesli sin gluten

Este muesli sin gluten de Bob's Red Mill es una gran opción saludable porque está hecho con avena integral y es bajo en azúcar. "A veces con los cereales sin gluten se pierde el sabor y la textura, pero las manzanas secas, el coco y las semillas de calabaza añaden ambas cosas, junto con la nutrición, a esta gran opción de cereales", dice Maggie Michalczyk, RD.

Por ración de 1/4 de taza: 120 calorías, 3,5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 19 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 0 mg de sodio, 3 g de fibra, 3 g de proteínas

9 Mejor sabor crujiente Granola sin gluten y sin OGM, arándano y almendra de arce

"Esta granola sin gluten es estupenda para comerla con la leche que elijas, o simplemente sola", dice Michalczyk. "Los crujientes de multicereales y de judías añaden un agradable crujido a este cereal, y viene en muchos sabores diferentes". El arándano y la almendra le dan un poco de dulzura para satisfacer un antojo de azúcar.

Por ración de 3 tazas: 140 calorías, 6 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 19 g de carbohidratos, 7 g de azúcar, 10 mg de sodio, 2 g de fibra, 2 g de proteínas

10 mejores para toda la familia Cereales Corn Chex sin gluten

¿Recuerdas lo que solías comer de niño? Pues la buena noticia es que puedes volver a comer Chex, aunque tu dieta excluya el gluten: "Chex está hecho con maíz integral, por lo que no contiene gluten", dice Michalczyk. "Como siempre, asegúrese de comprobar la etiqueta para asegurarse de que dice 'sin gluten'". También hacen una variedad de trigo, y es fácil coger la caja equivocada cuando se compra con prisa.

Por cada porción de 1 taza: 120 calorías, 0,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 26 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 220 mg de sodio, 2 g de fibra, 2 g de proteínas

11 Los mejores cereales azucarados Nature's Path Fruit Juice Corn Flakes

Los copos de maíz con zumo de frutas pueden sonar un poco extraños al principio, pero no te preocupes, son sabrosos. Este cereal, endulzado naturalmente con zumo de pera orgánico, se elabora con sólo tres ingredientes simples e integrales: harina de maíz y/o harina de maíz amarillo, concentrado de zumo de uva y/o pera y sal marina. Esto le da un sabor sano y un dulzor natural", dice Cureton.

Por cada porción de 1 taza: 160 calorías, 0 g de grasa, (0 g de grasa saturada), 36 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 170 mg de sodio, 1 g de fibra, 3 g de proteínas

12 mejores cereales calientes Salvado de avena sin gluten Bob's Red Mill

"La avena sin gluten es mi preferida porque es integral y rica en nutrientes. También son increíblemente versátiles, con un sabor rico y abundante que es genial con algo de fruta fresca", dice Cureton. Para un desayuno rápido y sabroso, prepara esto y añade un poco de sirope de arce y mantequilla.

Por ración de 1/3 de taza: 150 calorías, 2,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 28 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 0 mg de sodio, 4 g de fibra, 5 g de proteínas